四 当时只道是寻常·子濯·回锅肉(9)(第1/2页)
子濯漫不经心地看着说明书,顿时愣住了。他太熟悉说明书上的这张图了,这是他梦寐以求的那辆自行车,简直概括了子濯全部的物质梦想,可是的确价值不菲--三万块,是他买给思雅那个钻戒的价格。子濯惊讶于一向小气的佳佳的大手笔,有些捉摸不透地看着她,佳佳笑了:"看什么啊?不是我帮你攒钱,由着你大手大脚,一辈子你也买不了这辆你想要的车。"子濯妈接过了话茬:"你媳妇比我都舍得!傻小子,别以为都是用你的钱买的,佳佳还自己添了一万多,不是她支撑,你家的小日子早就塌台了。"
子濯看着停在阳台上的那辆自行车时,心里升起一些说不出的滋味,有些感动,有些委屈,有些想抗拒却真的不能抗拒的感动。他真的不想承认:其实佳佳是个好老婆。
就当她运气不好,遇上了一个错的人吧。子濯这样想着,但愿今后她能擦亮眼睛,再次寻找的时候,能找到一个懂得珍惜她的人,作些值得的付出。
其实那时子濯并不知道,有些执著,同你同我,人们经历的时候,谁也不曾觉得。
子濯第二次来学做回锅肉,我不再为难他,如他所愿给了他食材,让他真正上手制作。子濯很紧张,拖着我陪他,非要让我也准备一份一模一样的食材,要亦步亦趋地学。我笑而不答,不置可否,自顾自地便开始了边讲边做。
带皮五花肉,冷水下锅,旺火烧沸锅中之水,放入八角和一薄片姜,注入少许黄酒,再改中小火煮至断生,然后捞起肉自然晾凉。待肉凉透,快刀切成大薄片,将青蒜苗白色蒜苗头部位拍破,斜切,绿色叶子部位切寸节。锅内放少许油,下肉片煸炒,肥肉变得卷曲,盛出。再下豆瓣酱和甜面酱,炒到油色红亮,下白色蒜苗头,略炒出香味,再下蒜苗叶和肉片同炒,最后加入剁碎的豆豉、白糖,和少许盐翻炒出锅。
红亮剔透、香气扑鼻,引人食欲大开。
完成之后我便离开了烟气缭绕的厨房,远远地坐了喝茶,吩咐子濯有不懂的尽管来问。子濯正在忙碌,只随便对我点了点头,我惬意地在窗前看着他,子濯的衬衫已经被油烟和汗水弄得皱巴巴的,头发也湿漉漉地趴下了,没有了刚才精心打理的帅气模样。
过了一会儿,约莫时间差不多,我便过去瞧,却见子濯正拿着自己的成品要往垃圾桶里倒,我忙拦住他,又不禁觉得好笑。子濯很不好意思,把盘子藏在身后不愿意给我瞧,我便说道:"开始总不会太好,其实做菜说难很难,说容易也容易得很,只要了解你这道菜的精髓就可,基本功差些都可以练习的。"
他见我如此说,只好把菜从身后拿出来,我看了看,其实还是不错的,略有些焦,第一次能够做成这样,已经是很不错了。我拿了筷子去尝,子濯有些闪躲,见我执意下筷便说道:"可能很难吃,你作好心理准备啊!"我忍住笑,仍然夹了一片放在嘴里,调味尚可,火候过了一些,还是可以吃的。我放下筷子夸奖他:"挺不错的。"他竟然有些不好意思了。
我邀子濯过来喝茶,印象中这不是第一次倒茶给他了,前面那几次他都没有喝,浪费了。今天的茶泡得很好,我倒了一杯给他,清香四溢,子濯慢慢喝了,说了句:"很香。"见我
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