经营者不仅继承徽菜的烹饪传统，把徽州人的食俗传到异乡他帮，还吸取各帮烹饪技术之所长，促使徽菜不断壮大。
这火篮的发明也与徽商不无关系。古徽州时期，男孩们在小小年纪就要背井离乡，乘着木船沿着新安江，前往杭州等地学做生意，直到告老还乡。
为了能使出门在外的家人吃到新鲜的竹笋，一解乡愁，徽商的家人们在天不亮时，就会登上问政山去挖问政笋。将竹笋洗净、切成薄片，再与火腿肉一块放入瓦罐，添上水，盖上盖子，放于炭火正旺的火篮上。船一边沿江直下，瓦罐里一边用文火慢炖着竹笋，直到抵达杭州。
淡红色的布袋鸡卧在盘中，上面清淡的汁水淋漓，刨开鸡肚，内里稠厚的馅料更是如同火山岩浆缓缓流淌出来，而安置在火篮里的砂锅，里面汤汁在汩汩地冒炮，月牙白的笋片和粉嫩的火腿上下翻滚，在编织竹篮古朴的造型下，承载着一代又一代人对故乡对徽菜的记忆。
“单纯论技艺的难度，布袋鸡更考验技法，若论饮食文化与工艺传承上，火篮问政山笋火腿又更胜一筹，这两道菜都完成得不错”
看着师父一本正经地拿着话筒在台上点评，鱼莜恨不得冲上去揪着他的花领结质问他，你的土味家乡话呢你平时对我一口一个臭丫头呢现在套上马甲装王八，骗谁呢
看着周围观众各个听点评听得专注，眼神里流露出敬佩的神情，鱼莜默默抬手扶额。
演，还是师父会演啊，要是在场的观众和选手知道师父平日里是怎样邋遢又不着调的形象，不知道又会是怎样的表情。
顾明礼在热菜上和杜春霖打了个平手，在前菜和甜品上略领先了两分，最终赢得了这场比赛。
顾明礼好似早就遇见了这个结果，从上台到公布结果，嘴角噙着的淡淡笑容都没发生过丝毫变化。
比赛结束，观众们纷纷离场，鱼莜却一路逆行，朝评委席的方向走去，身后的袁园喊了两声“鱼莜你要去哪儿”，然而几秒钟的时间，她就消失在穿行的人潮中。
现场导演一直在催促观众们迅速离场，无奈之下，袁园只得和先行离开了比赛场地。
几位评审也已离场，而主评委鱼连海好像在等人，仍坐在座位上喝茶，迟迟未离去。
鱼莜走到评委席桌前，瞪着杏眼，正欲开口，一道温润的嗓音抢先在她身后响起“鱼老先生，家师已在酒店定好了晚宴，想请您和您孙女一起吃顿饭，叙叙旧，还望您肯赏光。”
鱼连海放下保温杯，笑眯眯站起身，拍了拍她的肩“丫头啊，人家这么诚心地邀请咱们了，咱们先去吃饭，在这坐了一下午，师父也饿了，有什么话等会再说。”
鱼莜的眼睛睁得更大了，顾明礼早就知道她和鱼连海的关系然而师父都这么说了，她也只能先把一肚子疑问先憋了回去。
师徒俩跟着顾明礼回到暂住的酒店，乘坐电梯上到二楼。
酒店一层的大厅是为房客们的自助餐，二楼则是点单制，价格不菲，虽然周围也三三两两地坐着几位客人，但整体上要安静许多。
一进餐厅，就见一位戴着瓜皮帽，身穿深黑亮面绸缎的宽袖长衫的老人，坐在靠窗的位置，桌边搭着一副龙头拐杖
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