返回
排行榜
首页
阅读记录
关灯
护眼
字体:
L
M
S
上一章  ←  章节目录  →   下一页
第78章 佛跳墙(第1/2页)
    黄瓜背着食材,气喘吁吁回到四海阁“来人搭把手。”

    江一夏第一个过去“你们走的太急了,也不带把伞,小厨,小厨呢”

    江一夏跑过去,但是没有接黄瓜,而是在门口观望。

    “小厨跟百花去逛街买衣服去了。”

    “你怎么不去,帮着拿东西啊。”

    黄瓜很委屈“我被她们踢开了。”

    接下来黄瓜把自己的委屈告知江一夏,江一夏彻底无语,给你制造机会,你也不会把握,还没有自己家小厨会来事。

    “师傅,爱情是纯粹的,不是斗心眼。”

    “但是生活是复杂的,你要想着怎么让对方过得舒服。”

    黄瓜被江一夏一阵数落,黄瓜如同一个犯错的小孩子,认真听教。

    “爸爸,姐姐给我买的新衣服,好看吗”

    江小厨跑进来,在江一夏面前,转了一个圈圈,江一夏冷眼看着,没自己买的好看。

    “我们去了最好的裁缝铺,选了最好看的布料,现场做,现场穿。”

    “没我买的好看。”

    “得了吧,您的眼光,呵呵。”

    江一夏很不喜欢百花的态度,这样一个女人,将来成了自己的徒弟媳妇,自己可怎么受得了啊

    斗不过百花,自己徒弟自己还管得了吧,扯着黄瓜衣服“你说,师傅的眼光怎么样。”

    “很好啊,特别好,对了师傅,您看我买的香菇,有几个特别好看。”

    黄瓜知道,在江一夏面前,用食材打岔,江一夏准上钩。

    果然,江一夏拿着几个长着菊花纹的香菇“这是春初长出来的香菇,又叫花冬菇,不错,有眼光。”

    江小厨好奇的凑过脑袋,打量着几个蘑菇。

    江一夏把江小厨抱在腿上,拿着食材一个个数着“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇,没有花胶啊。”

    黄瓜喝着茶水“今天断货,明天在买。”

    “一定要买齐。”

    “我明天再去买,一定满足师傅的要求。”

    江一夏更加叹息,这个徒弟没救了,你有对我的心思,对人家小姑娘,还不手到擒来。

    时间一天天过去,转眼就到了比赛的前夕,江一夏把江小厨交给百花,连夜准备佛跳墙。

    佛跳墙的复杂,包含多种烹饪手法,煎、炒、烹、炸、蒸、焖、炖。

    整只肥鸡肥鸭,大根的猪骨,羊骨,牛骨斩成段,分别放在砂锅里,大火煮汤,煮汤同时准备其它食材。

    干鱼翅需要水发一下,洗干净,去掉沙子选好的鱼翅,放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒煮一盏茶功夫十分钟,去除腥味,拣出鱼翅,其他的食材汤都不要,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒,上笼屉用旺火蒸一个时辰,拣去肥膘肉,过滤蒸汁。

    蒸制鱼翅的功夫,鱼唇切成块状,放进沸水锅中,加葱段、绍酒、姜片同样煮一盏茶功夫十分钟去腥捞出,拣去葱、姜不要,鱼唇取出放在一旁备用。

    拳头大的金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入盆中,加骨汤、绍酒,放进笼屉旺火蒸两刻钟半小时取出,只取出鲍鱼,汤汁不要。

    鸽子蛋煮熟,剥去外壳,放在一旁备用。

    鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳,拔净毛,洗净,羊肘刮洗干净。以上四料各切12块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下
    (本章未完,请翻页)
《 加入书签,方便阅读 》
上一章  ←  章节目录  →   下一页