吃货姬跟潘晨伊她们吃完这顿食堂大餐，把餐盘端到大厅一侧的收集处。
这里也没人守着检查餐盘是否干净，只是有人按时过来，把餐盘运到后面去洗。
潘晨伊示意了一下墙上的摄像头，说：
“这里主要靠智能系统来检测，
有餐盘不干净的，直接通过面部识别拉黑处理，一个星期不能来第四食堂买饭。”
类似的识别系统并不罕见，在那些需要识别车牌、人脸、矿物、谷物之类的地方都有所应用，
只不过出现在大学食堂里，用来检查食物浪费的，还是第一次见……
斋小果总觉得大学应该是代表先进生产力的地方，不应该比校园外还落后，搞得学生们出了校园后，从知识、思维等软件，到实际应用的硬件都落后于整个时代。
吃货姬和网友们又开了眼界，
好么，还有把顾客拒之门外的……
不过也对，谁让人家这儿迎来的顾客根本不是为了赚钱，反而死命的贴钱呢？
倒完餐盘，田依和就跟吃货姬她们告辞，回了办公室，
吃货姬则由潘晨伊带着，开始参观后厨。
所谓后厨，其实分成两个部分，
一个就是开火做饭的那些窗口，
另一个位于食堂后面，要穿过一扇大门，主要用来洗碗、储备食材和各种备用餐具、设备。
她们打算先看窗口，再去后面。
潘晨伊对吃货姬说：
“为了避嫌，您随便选一个窗口吧，选哪个咱们就看哪个。”
“喝，有自信啊。”吃货姬道。
“那当然！另外，我还要强调一下，”潘晨伊说道，“之前窗口里刚炒完菜，这才结束了饭点，
所以现在算是后厨最脏、最乱的时候，
其实要等一会收拾完，才是我们后厨最干净、整洁的状态。”
吃货姬表示理解，
观看直播的网友们经过这上午一连串的三观洗礼，最开始不少挑剔、怀疑、唱反调、抬杠的，现在大部分已经转变了看法，
此时大伙听到潘晨伊自信的话，都默默为她点了个赞。
吃货姬随便在一楼选了个窗口，二人走了进去。
喷火灶早已关火，打饭也已经结束，现在窗口里的人正在打扫卫生。
炒菜师傅正在清理之前炒菜时，翻勺溅出到灶台上的一些食材和油污，
因为喷火灶上都有有长流水，所以其实不需要怎么清理，这些东西就已经被水流带进了水槽。
端着云台的吃货姬看到炒菜师傅脚下一踩喷火灶下面的一个踏板，另一边的帮厨小哥再一用力，就把喷火灶沿着钢轨推开了！
师傅踩的那个踏板是用来锁定滑轮的，
只要踩下去，喷火灶就被固定在钢轨上，可以正常使用，
再踩一下就解除锁定，相当于汽车的溜车状态。
“我靠！你们的喷火灶是活动的吗？”吃货姬竟然爆了粗口，“我记得这东西为了防火隔热，里面灌的都是水泥啊？
一般的饭店只从安装上开始，直到生意关门几乎都不会再动了？！”
潘晨伊说：
“没错，一个两喷口的喷火灶就能有接近一吨的重量，所以正常根本无法挪动，
这套滑轨系统是我们自己专门找人设计改造的，喷火灶厂家根本没有这功能。”
她解释说：
“这
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