么干是为了清理喷火灶下面和后面的死角，
一些卫生不过关的饭店，这些死角里都是积攒的油水污垢，甚至还会有蟑螂！
你再看看我们的，滑动位置后，根本没有清洁死角！”
等吃货姬拍完特写，潘晨伊接着说：
“最重的喷火灶都能滑动，其它更轻便的，像备料台、储物柜就更不在话下，可以很轻易地滑动位置，彻底清理地面和角落。”
吃货姬已经不知道该说些什么了，她实在是挑不出一丁点毛病，只能把这一切忠实的记录下来，等回去发到网上，让更多质疑这里的人好好看一看，什么叫用心做出来的食堂！
拍完窗口中的情况，两人刚要出门，就见一个穿着杂牌体恤，胸前图案已经洗得快看不清的男学生出现在窗口边，对里面打饭的师傅点头敬了个礼道：
“张师傅，我来收套餐了！”
“诶，来了孩子，等着我给你装啊！”被叫做张师傅的人大嗓门回道。
吃货姬就见师傅把不锈钢食槽中那些剩下还没卖出去的菜盛进餐盒中装好，
每盛完一份，就告诉这个男生是一荤两素，还是已经没了荤菜，只剩下素菜。
男生也一一分开摆好，再装袋。
不光这个窗口，其他窗口也有两个学生分别负责，把装好餐盒的剩菜分门别类，然后尽量跟剩下的米饭和馒头搭配好，一起拎出了食堂。
见吃货姬不解，潘晨伊解释说：
“最开始的几天，因为本来被分流到其他食堂的学生也都跑来四食堂吃饭，所以饭菜出现了不够吃的情况，
让排在后面的学生白来一趟，只能失望而归。
堂主见到后，就让食堂往多了做，每一餐都尽量做到有富余，
这就导致了四食堂本来根本不存在的剩菜剩饭问题……
堂主虽然在餐补上特别舍得花钱，但他始终坚持着不应该浪费的原则，
所以每一餐剩下的饭菜都不会倒掉，去便宜那些上门收厨余和泔水的人，
那样的话，实在太浪费我们的食材和人工。
所以他就让我们联系到学校的贫困生，说又不嫌弃这份买卖的，就等饭点结束过来，
食堂吧每一餐剩下的饭菜都用餐补后的便宜价格卖给他们，他们可以拿到校门口去售卖。
最后赚到的价差也不全归他们，而是跟食堂平分，毕竟价差其实都是堂主自己掏的腰包。
堂主还说，不能让这些孩子赚钱赚得太容易，没了吃苦的能力。”
这份差事对于那些贫困学生来说算是勤工俭学，可以补贴一些生活费用，
对堂主来说，本来可能造成的浪费，现在成了一份变向的资助。
吃货姬听完潘晨伊的话，被斋小果的考量感动了……
她评价说：
“让贫困生付出了劳动，还让学校外面有需要的人吃上了质量这么高的套餐，
所以这不算施舍，跟古代以工代赈差不多啊！”