拍摄进行到这会儿，一切都挺顺利的。
不过，这并不意味着开店前的准备工作已经做到了万无一失。
将自己代入到顾客的立场上，一边调整‘人设’，一边排查准备工作中遗留下来的漏洞，苏谨言很快的察觉到了几个看似不重要，但真正遇上了却会很棘手的问题。
比如餐厅里没有提前准备好婴幼儿专用座位。
假如有客人带着小孩子来店里用餐，餐厅这边很难接待。
比如菜单里没有面食。
要知道，南韩人一提到中餐，最先想到的就是炸酱面和海鲜汤面，反过来，他们平时去中餐厅就餐，往往也是奔着这两道面食去的。
店里没有准备面食，很有可能会错过这些奔着吃面而来的客人们。
当然，看出来归看出来，苏谨言并没有开口提醒洪磊等人，只是悄悄的把自己的看法与夏坤通了个气，以便节目组这边提前做好应对准备。
不点破，是因为洪磊等人遇上问题后的反应和应对，正是节目中所需要的看点。而提醒节目组做好准备，则是为了‘兜底’——真要有客人提出了抗议，电视机前的观众可不会把责任怪到洪磊等人头上，毕竟在他们看来，洪磊等人不是真正的生意人，开店过程中出现疏漏是理所当然的事。如此一来，能够承担责任的，就只剩下了策划制作这档节目的幕后团队。
说白了，除了‘菜不好吃’和‘服务不够周到’这两项之外，出现其他任何问题，都是节目组的锅。
虽然不是主pd，但作为策划人兼制作人，苏谨言同样还是节目组中的一员。于公于私，他都不想看到那样的后果。
总之，无论是要在画面中出现的洪磊施钦南等人，还是守在摄像机后面的幕后工作人员们，大家伙儿都投入了全部的热情，为即将到来的正式开业做准备。
……………
转眼间，已经是第二天了。
起床刷牙洗脸，整理好个人卫生之后，施大厨先一步来到店里，亲自动手为大家伙儿做起了早饭。
“老施，昨晚睡得怎么样？”晚了几分钟过来，洪磊一边跟正在忙碌的施大厨打招呼，一边略显疲惫的自嘲道：“也不知道是怎么了，我这一晚上都没睡踏实，连做梦都在炒菜。”
“呵呵。”施大厨笑了笑：“我年轻那会儿，刚升‘头灶’的那天，也跟你现在一样紧张的不行。”
“是么？”
“等忙起来就好了。”施大厨看了看锅里的水，往里头撒了一小把盐巴：“前厅一催，你就没心思去琢磨其他事了。那什么，帮我拿一下饺子。”
“哦。”顺手打开就在自己身边的冰箱，洪磊掏出一包金主爸爸赞助的速冻饺子：“韭菜馅的……老施，咱吃三鲜的吧。韭菜馅的味重，等会儿要接待客人，咱是不是得避讳点儿？”
“其实没那么严重，再说还可以刷牙嘛。”施大厨哭笑不得的摇了摇头：“你要实在不放心，三鲜的也行。”
“来包三鲜的，再来一袋虾肉的。”算算人头，一共有六张嘴，洪磊掏出了第三包：“两个人吃一袋，三袋得了。再加最后一袋猪肉白菜馅儿的。”
“吃得完么？”
“500克一包，每人半斤。”看了下包装袋上的净重，洪磊觉得挺合理：“咱们出去吃饺子，不也是半斤半斤的要么，要我说啊，这份量正
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