“因不知道夫人今儿个会过来,厨房有些乱,还请夫人不要嫌弃。”唐师傅一丝不苟地说着客气的话。
林雨韵笑着说道:“哪里哪里,唐师傅很能干,把厨房收拾的很干净。”
唐师傅矜持地接了林雨韵的夸赞,说道:“夫人是想要如何指点法,一步一步指点我做呢,还是亲自上手?”
林雨韵笑着说道:“你自己做,我在旁边看看就好。”
唐师傅点了点头,表示知道了,转身就取了白面出来准备揉面。
蓝嬷嬷怕林雨韵站久了腿疼,叫人拿了个藤椅过来,上面放一个软垫,坐着也算舒服。
林雨韵笑着对蓝嬷嬷说道:“有劳嬷嬷你了。”然后坐在藤椅上。
别看唐师傅形貌瘦瘦小小,手上劲儿却不小,一团白面在她手里左揉右揉,很快就有了形状。
唐师傅做好模子就要往里面填充奶黄馅儿,林雨韵说道:“可否有劳唐师傅将你手上的奶黄馅儿与我看看?”
唐师傅拿了奶黄馅儿给林雨韵,林雨韵看了看形状,又闻了闻,说道:“唐师傅活黄油的奶是今儿个早上新挤出来的吧。”
“自然是最新鲜的。”
林雨韵笑着把小盆递还给唐师傅,说道:“怪不得我看你做的成品不对,做奶黄包用的奶是不能用最新鲜的,须得用昨儿个晚上挤好沉淀下来的,再配上黄油才会有粘稠感。”
唐师傅皱眉,说道:“牛奶羊奶本就腥味儿重,再放上一晚上,明日岂能下口?”
厨师对食材要求都很严格,不好的食材会影响食物的口感,这对她们的名声和手艺都不好。
林雨韵笑着说道:“自然是不能的,不过若是加上一些香草进去,却是可以祛腥臊味儿的,这是我贴身丫鬟汀菊自个儿捣鼓出来的小窍门,唐师傅不妨试一试。”
唐师傅沉默不语。
做奶黄包的馅儿都被否定了,唐师傅似乎也没了继续做下去的动力。
林雨韵却说道:“唐师傅可以继续做,我刚才也说了,馅儿只是其中一种原因,后续过程,我还要看过才能评论。”
林雨韵如此说道,唐师傅便继续往后做。
看人做吃食是一个比较枯燥的过程,蓝嬷嬷不懂,也没太多的兴趣关注,她和身边的牛婆子攀谈起来。
“你前儿个托我给你捎带的东西已经带回来了,你哪时候有空,去前面找我,我好给你。”
牛婆子似乎很高兴,她搓了搓双手,笑着低声说道:“真是谢谢你了,我找那东西好久了。”
林雨韵一些心思放在唐师傅那里,一些心思分出来放在蓝嬷嬷这里,听得二人的谈话,却不知道两人到底说的是什么事物。
唐师傅捏着手里面团的形状,对牛婆子说道:“你过来把活烧上,洗一洗蒸笼,一会儿我要用。”
牛婆子对蓝嬷嬷歉意地笑了笑,然后跑前去烧火洗蒸笼。
唐师傅手脚麻利,很快就捏了六个形状漂亮的奶黄包,刚好牛婆子的灶火也烧好了。
“上蒸笼。”唐师傅对牛婆子说道。
上好了蒸笼,唐师傅回头过来问林雨韵道:“夫人看我这手法可还使得?可有什么需要改进的地方?”
林雨韵总觉得唐师傅对她有些敌意,这些敌意来的莫名其妙。
林雨
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