，实在太辛劳。
“泡好之后就放入甄子里初蒸一个时辰，蒸到粮食表面破皮裂口，就可以加水闷粮，到时你仔细看我操作。”
徐奕点头。
“泡粮还需一段时间，我们先回去，等时辰差不多了在过来。”她还得赶回去给李大哥做晚饭。
“是。”徐奕锁好小院，架着马车送小姐回府。
傍晚曹德贵亲自上门拿饭菜，特意告知徐婵“徐小姐，从明儿起就不用准备主子爷的饭菜了。”
徐婵问道“是李大哥要回去了吗”
曹德贵点头“正是，主子爷出来快一个月了，也该回去了。”
徐婵颔首，笑道“说的是，这里毕竟是别院，不能久住。”
曹德贵道“徐小姐，以后您买冰块直接找管家就行。”
“好。”徐婵问“李大哥是明早回去吗若是得空，我在门口送送他。”
曹德贵摇头“徐小姐您早上还要忙着包子铺的事情，就不用送了。”
徐婵闻言，笑道“李大哥帮我不少，送他是情理之中的事情。”
曹德贵道“奴才不知主子爷明日什么时辰启程，不好让徐小姐等。”
徐婵道“那你们主子爷现在有空吗我现在过去和他道个别也行。”
“主子爷现在正忙着处理一些要紧事，抽不开身，也是因为家里的事情太多，所以才决定明日启程。”
徐婵点头“那好吧，等你们以后空闲了，再来尝尝我的手艺。”
曹德贵笑“好的，奴才定把话带到，奴才在这里祝您生意兴隆，日进斗金。”话落，施了一礼，提着食盒离开了。
徐婵心中有些莫名恍惚，竟然有些不适应李大哥要离开。
她无奈笑笑，他们之间本就不可能，人家要回去是迟早的事情。
她应该习惯适应。
翌日一早，李烨坐上回宫的马车，看着倒飞的景物，心里有莫名不舍。
他也说不上来那种不舍，陌生且措不及防。
徐婵今晨也没去包子铺，她在小院里正忙着蒸高粱。
初蒸高粱一个时辰左右，直到破皮裂口即可，然后加水进行闷粮，水温控制在八十度左右。
这个时代没有精确的仪器，温度掌控全靠徐婵自己的经验，她大多时间都守在厨房，十分慎重。
“小姐，闷粮需要闷多久”徐奕问。
徐婵道“大概小半个时辰左右就可以，焖好后粮食开花均匀一致即可，不要开花过大，容易导致含水量过高，粮食在糖化发酵的过程中容易导致升温过猛，开花过小，容易导致含水量不够，含水量低会导致糖化发酵不升温。”
徐奕点头“小姐，您懂得真多。”仔细看着小姐的动作。
闷粮完成，就是复蒸，还要加上十分之一的稻壳一起蒸上小半个时辰。
复蒸完成，立刻把粮食和稻壳取出倒入旁边干净的凉席上快速降温。
温度控制在三十度左右，把粮食和稻壳搅拌均匀，就可以撒入酒曲粉进行糖化。
徐奕问“小姐，您说的这个糖化，大概需要多长时间”
徐婵坐在旁边喝茶歇息“大概要糖化一天左右，咱们明日过来看看糖化效果，就可以入缸进行发酵，大概发酵一个月之后，就可以出酒了。”
徐奕对小姐佩服的五体投地。
歇息一会儿后，徐婵也不久待，坐马车回住的院子。
孙越这段
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