“珠珠,那两人跟你说什么了”
袁如珠摘下围裙，说“他俩想请我当私人厨师。”
“私人厨师”
“对，我拒绝了。”袁如珠擦擦手,“当私人厨师哪里有自己当老板好。”
“也是。”
袁如珠面向还在洗碗的老王婶，“老王婶儿,累不累”
老王婶一副很有干劲的样子，“不累,比砍柴做农活轻松些。”
袁如珠扬唇，“那就好,明天九点来上班，别迟到了。”
“行。”
次日。
王小二正在如珠饭馆门前给客人切西瓜,忽而见杂货店老板推着冰柜过来，他喊道“老板，过来卖雪糕”
杂货店老板“对,过来卖点儿雪糕饮料啥的。”
“正好想吃雪糕了，给我来一块小布丁吧。”
小布丁五毛钱，是最便宜的雪糕。
冰柜放好,杂货店老板拿出一个小布丁，递给王小二。
给了钱后,王小二啃了一口冰冷的小布丁。冷气入喉，他吸气，“嚯，凉快”
正在排队的食客注意到有人来卖雪糕了,立即扬声“有巧乐兹吗”
“有，各种口味的都有。”
“给我拿一个香草味的巧乐滋，谢谢。”
“好嘞”
这时候又有人问道，“有没有冰可乐”
“有的有的”杂货店老板脸都快笑烂了。
饭馆里,袁如珠把锅里的炒饭倒进盘子里，李长贵进来端饭，说“珠珠，村里杂货店的老板也来这里卖东西了。”
袁如珠嗯了一声，“挺好。”
“他卖的雪糕冰水饮料啥的，其实，其实咱们店里也可以卖雪糕冰饮”
袁如珠转过脸，“就让他们卖吧，我们就卖饭，不和他们抢生意。”
李长贵大抵明白袁如珠的用意，珠珠大概是想能帮衬帮衬村民，就帮衬帮衬。
快要到午时，袁如珠打量案板上的千张，又准备做烧干丝当午饭时，她捏捏下巴。吃了几顿烧干丝，有点腻了，不若做别的。
思索片刻后，她把千张切成正方形片状，在剁好的肉馅里加入葱姜碎末，放盐、生抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。
搅拌到上劲，她将肉馅放到一旁腌制。腌制肉馅时，她把胡萝卜切成丁，焯过水的西兰花切碎。
胡萝卜丁和西兰花末拌进腌制好的肉馅里，再加入切好的青红椒碎。
“幺姨，给我拿一个鸡蛋。”
吴桂芳迅速将鸡蛋拿给她，“这要做啥吃的”
“千张虎皮肉卷，中午就吃这个。”
鸡蛋打进肉馅里，搅拌均匀之后，馅料便做好了。
她重新取出一个碗，打入一个鸡蛋搅碎。接着将切成正方形的千张铺到案板上。
馅料一一铺到千张上，随之在顶部和侧面刷上蛋液，袁如珠手指轻轻一挑一按，一个千张肉卷成型。
锅里油热之后，一个个千张肉卷放到油锅里煎。
小火慢慢煎，烧着千张肉卷，千张皮开始变得焦黄，千张的豆香和肉馅的鲜味在油锅里不断弥漫，她用筷子给千张翻面。
及至两面都煎得金黄，她把所有肉卷都往边上推，中间留出空隙，葱段和姜片放到空隙里炒香。
撒了些花椒粉继续炒，等到炒香，袁如珠将清水倒进锅里。清水没过肉卷，她放生抽调味老抽上色，最后盖上盖子炖煮。
汤汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分钟过去
（本章未完，请翻页）