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第81章 第 81 章(第3/4页)
    菜,就顺便带过来一些给她。

    走到门口,就听见王明明跟于小丽叽叽喳喳的说着些什么。

    于晚枝走到门口一看,好家伙一堆鸡爪子鸡翅膀,全都是没肉的东西,进这种货干嘛,于晚枝差点气得血压又飚到血压计上头去。

    这还不够,于晚枝还听到于小丽是花了鸡肉的价钱买回来的。

    鸡肉的钱,买回来一堆鸡爪子,这人怕不是脑壳被什么拌到了吧。

    于晚枝黑着脸走到店门口,心情很不爽的把菜篮子往桌上一摔。

    “妈,你怎么过来了”于小丽开口。

    “我不舒服。”于晚枝闷不啃声的,就往店里一坐,心口捂着她是真的不舒服了。

    于晚枝可太容易不舒服了,于小丽没放在心上。

    “那您先坐会儿,不舒服可别一个人待着,我跟二嫂在做事呢,做完再跟你讲话啊。”于小丽客客气气的,就把于晚枝往边上请。

    两人谁都没注意到于晚枝这是不高兴了,还以为她就只是不舒服。

    两人高高兴兴的继续干活。

    别提,杨浩做事儿真是不错,鸡爪子上面的老皮死皮都去了,鸡脖子上面的皮也都扯了,干干净净的不用二次处理,又是新鲜杀出来的鸡,这可比冷冻鸡肉质量好多了,洗的时候就觉得肉多有弹性,做这种鸡爪,用养殖鸡可比土鸡更好,肉多且嫩而且更容易煮入味。

    王明明做起来也省事不少。

    鸡爪子冲一下水就行,先放锅里焯水,鸡爪肉不厚,稍微焯一下就行,下锅炸之前要沥干水份。

    好在厨房是王明明单独一个人用,完全能施展开来身手,王明明在那里做,于小丽在旁边帮忙,卤锅开始调起来。

    王明明用的卤锅是老卤加新卤料,每次兑水又要加些新的调料进去,比例是王明明自己调好的,就算是拿走了她的卤料配方,没有这一锅老卤,也做不出她的味道。

    平常她都是早早来,猪头肉卤上还要泡,可鸡爪子鸡翅尖不用,因为肉少容易入味,现做就现卤。

    不消多时,一股子卤料香味就在厂区外面飘散开来。

    这味道确实是挑逗人的神经啊,这还没到吃饭的点,周围好几个工厂的人都坐不住了,不时跑到这边来瞧。

    倒不是他们少见多怪,以往王明明做卤味早,做好了要稍微泡上那么一会儿,等到这些人上班的时候,她的东西基本上都卤好在泡着呢,所以就算有味道,那味道也没有煮开了那样浓郁。

    可刚巧,今天货到了,王明明迫不及待就想卤出来,这一煮味道就很浓郁了。

    卤汁要稍微煮一煮才能入味,那头在煮着,于小丽已经把鸡翅那些丢到另一个锅里焯水煮开。

    鸡翅也要一批批的放,不然鸡翅太嫩,全都丢进去不知道猴年马月才能煮出里头的血沫子,而且鸡翅尖跟鸡翅根要分开煮。

    等到鸡翅尖一拨拨的煮好了,再倒进卤锅里开大火,烧开转中火煮个十来分钟就能捞起来,鸡翅根需要煮更久一些。

    没过多久,鸡翅尖跟鸡翅根都煮好了,捞出来时不光香味四溢热气腾腾,就卤到发红的卖相,也勾得人忍不住想尝上一口。

    王明明有些紧张,毕竟她是第一次做卤鸡翅,要是不好吃咋办啊,她捡了一个搁于小丽的嘴边“你尝尝”

    于小丽则是对王明明的手艺自信的不得了,那一锅老
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