刚上大学的时候，涂飞是个从小受到父母严格管教，“烟酒不沾”的好孩子。大一的时候，即使同宿舍聚会，涂飞也坚决不喝一口酒，这件事常被宿舍其他男生打趣，说他是“新世纪好男人”。涂飞觉得自己对酒没兴趣，不喝也挺好。

    大二的时候，涂飞的导师听说了这件事，于是，每次导师带着自己负责的几个学生出去吃饭时，都会灌涂飞几杯，导师说：“喝几杯酒不会让你变成酒鬼，不会喝酒将来你肯定吃亏！”涂飞每次都被灌，不知不觉到了毕业，毕业宴会上，涂飞已经有了相当的酒量。他平日仍然滴酒不沾，但在酒桌上，再也不会喝醉。

    等出了社会，应酬多了，喝酒的机会也多了：有的人在他喝了十几杯之后才开始谈生意；有的人在他喝酒的时候套他的话；有的人甚至在以为他喝醉的时候数落他的不是……涂飞才明白导师的良苦用心——如果不会喝酒，他得吃多少亏？

    如果以对后世的影响为标准，酿酒无疑是人类最重要的发明之一。用谷物或果实发酵，浓厚的气味和微醺的麻痹感，让从古到今的人着迷。所以说：“何以解忧，唯有杜康”，杜康是酒圣，在诗中也是酒的代称，关于酒的词语和诗句也举不胜举。我们不必了解酒文化、酒历史，只需要在饭桌上，看一个人如何喝酒，这是读心观察重点。

    在国人的饭桌上，有饭就有酒，酒往往是饭桌上真正的主角，不会喝酒简直是“扫兴”的代名词，几乎每个进入社会的人都有被灌醉的经历。女人因为性别原因，有时候可以避开烈酒攻势，有时候也不得不跟着喝上一杯又一杯。记住，千万不要让自己喝醉，喝醉后不但有被人占便宜的危险，还会错过最佳的观察机会。因为理智一旦被酒一浇，就会糊涂；酒后不但会吐真言，还会做“真事”。

    那些喝一点酒就装醉的，都是聪明人；那些该醉的时候撑得住，愣是不被灌醉的，控制力超强，在大事面前绝对不出岔子的冷静派；失意的时候喝酒的人，情绪不稳定，拿不起放不下；得意的时候拼命喝酒的人，内心火热是感情派……酒桌上的学问数不胜数，你需要用心观察，当然，在观察之前，先要保证自己不被灌醉。

    1．喝什么样的酒

    有人爱在小饭馆来二两老白干，有人爱在高级餐厅开一瓶有年份的干红。有时候酒也讲究人以群分，不同人群爱喝的酒也不一样。稍微问一下，就能知道喝酒者的社会地位。

    抹不开场面却注意身体的人，最重视酒的牌子，也会喝一些养生酒。而那些真正的瘾君子，不论什么酒都有兴趣尝一尝，即使是农村卖的散装白酒，也会来上一杯，品品味道。这样的人在感情上也容易一根筋，有“痴”的特点。

    2．如何喝酒

    有些人喜欢说：“感情深，一口闷。”不管谁来敬酒，拿起杯子就喝个精光，这样的人性格豪爽，不拘小节，最重视朋友。还有一种人喝酒要看对象，如果对方是有身份的人，他们热情有加；如果是普通人，他们根本懒得理，这样的人，就显得有些势利。

    滴酒不沾的人也有，不管别人怎么劝，他们拿手一挡，礼貌疏远地说：“不会喝。”别小看这样的人，在人情场上，敢这么做的人不是有医生发出的重病通牒，就是真的有本事，根本不惧因几杯酒得罪人。他们往往
    （本章未完，请翻页）

《 加入书签，方便阅读 》