姜切片，大葱切段，洋葱切丝。把猪头上的毛都烧一下，当然这是爹做的。
这样可以去除猪毛去腥烧的时候更容易入味。
再把一边的猪耳朵割下来，猪舌头割下来，从中间给它切开，把处理干净的猪头放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。
猪舌头一层皮给它剥掉。
再把调料一起放到锅到，烧五分钟，然后捞出。
接着在锅里放两根筷子下去，防止卤猪头的时候沾锅底，把猪舌头和猪耳朵也放进去然后盖上锅盖大火烧开。
烧开后捞起来，锅中倒油，放入大葱段、一小半生姜、洋葱，小火把葱油熬香。
熬完香。
热锅再倒油，然后放入冰糖，用中小火把冰糖熬化，熬到起泡沫，倒入少许开水继续熬。
最后把熬好的糖色倒入锅中
锅中放入食盐，盐量要多一点，酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、卤料包，勺子压一下把它完全浸入汤里面，最后放入姜片盖上锅盖，大火烧小火熬。
即可出锅。
出锅后，李福儿让爹不要再加火。
李二听了，站了起来。
李福儿看了看做好的卤肉，无论是颜色和样子以及味道，香味和前世的差不多，没有做失败，她还担心失败。
一道道工序还是费时间的。
李二看在眼中“好香，这就是福姐儿你说的那个卤猪头肉”太香了。
刚才他就想说。
李福儿点了下头，用筷子挑了挑，戳了一下“爹尝下”她弄下来一小块，给爹尝。
李二点头尝了后“好吃。”不知道福姐儿怎么想出的方子。
李福儿望着爹“以前，东想西想想出来，和师父说了说，师父说可以，让我，试过，觉得很不错。”
“福姐儿。”
李二知道了。
“还有另外的。”李福儿又说。
李二心想还有。
李福儿把猪肉也卤了，还有猪尾巴，过程一样，卤好放到一边，让爹尝。
李二尝了都说好。
“爹觉得卖它怎么样可以赚银子吗”李福儿问。
李二觉得不知道的可能不会买。
李福儿“弄个试吃就是了。”
随后做了冷串串，冒菜，冷串串是为了让爹看下如何，冒菜和麻辣汤之间，她选择了冒菜，冒菜便宜很多，也更方便，可以外带。
不能吃太辛辣就淡一点。
李二吃不下太辣。
李福儿吃得辣点，见爹吃不下后“爹休息下再吃，可以送去给奶他们了，还有村子里的人，村子里的人在我饿的时候帮了很多。”
李二一声好。
外面
“不知道某些人到底在做什么，那味道，果然是把银子都拿出去乱花了，这是肉香，居然敢买肉吃，这是不怕哪天饿肚子，这是。”
李二听出是娘。
李福儿看爹“爹。”再不去她的奶奶又要来了。
李二点头，接过福姐儿装好的一碗冒菜，一点卤猪头肉端着去了。
李福儿又舀了几份，放在篮子里，等爹回来就去送。
李二到了娘他们这边“爹，娘。”他叫了声。
“来干什么来讨肉吃没有，吃屁，你们不是买了肉一股肉香。”李王氏看他，气不打一处来。
李家老爷子“你来干嘛。”
李家另外人看着。
“给爹娘送吃的，福姐儿和我今日去县城买了点肉，弄了一点新鲜的吃食，爹娘可以尝下。”他把手中的卤猪头肉和冒菜端过去放在桌子上。
“我才不敢吃，要是下什么毒，把我毒死了怎么办”李王氏马上怒了。
李老头“你这。”
“福姐儿做的。”李二出声。
“那更不能吃，不过，不是说没银子，卖了什么卖了银子”李王氏立刻又插嘴。
李家人一样看李二。
李二对着所有人“卖了一点草药，娘，爹，就在这里了，你们想吃就吃。”
“什么玩意。”
李王氏看老二还是不说，扫了下他端的吃的，没见过，能吃吗
李老头先一步“就这样吧。”
李二走了。
李王氏“你让他留下干什么我不会吃的。”
“那就不吃。”李老头拍了下桌面。
李二回去，和福姐儿一起给村里人送。