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第五十九章 差点没绷住(第2/2页)
    也过来围观了。

    慕青一边专心切面条,一边说道“阿婆,就像这样均匀的切完就可以了,还有切的时候要注意左手不要用力压,不然等下容易抖不开。”

    等切好后,慕青又接着说“阿婆,切好的面条不能就这样放着,要像这样全都抖开。

    若是觉得面条还有些粘,可以再撒一些干果粉,像这样每根面条都是自顾自的。”

    阿雅见慕青停了手上的动作,才忍不住摸了摸面条说道。

    “没想到切好的面条跟粗线似的,居然还听好看而且看着就很好吃的样子,只是这么长要怎么吃”

    临山和煜辰同样有这样的疑惑,听到这里都转头看向慕青。

    慕青听到阿婆的问题差点没绷住,忍着笑说“当然是吸溜进去啊”

    说完见他们还是一脸疑惑的样子,便又说道“别担心,等一下我会教你们,就算不会吸溜也没关系,用筷子卷起来再吃也是一样的。”

    慕青说完看了看剩下的果粉团说道“阿婆,你继续擀面皮吧,我去做炒鸡肉。”

    说着就去拿煜辰切好的鸡肉过来。

    慕青先给鸡汤下面添了一些柴,才用旁边的锅开始给鸡肉焯水。

    这次焯水倒不是因为去除肉里的血水,而是经过焯水再用冷水清洗过的鸡肉,炒出来的肉质会比较紧实。

    等水开之后,慕青又多煮了一会才捞出来。

    刚准备拿去清洗,就被一旁的煜辰给接了过去。

    慕青疑惑的看向煜辰。

    “我去洗。”煜辰说着就离开了。

    慕青对此也没觉得有什么,转身时看到阿爷清洗好的野菜,见数量特别多,便去拿了鸡血过来倒进锅里。

    她准备用鸡的内脏和鸡血调制一盘凉菜。

    鸡血很快就煮好了,而鸡肝那些内脏就在汤锅里,此时也已经煮的差不过了。

    慕青便将它们全都捞出来放到一边晾着。

    随后又重新起锅,拿了一些野菜焯水。

    等野菜煮熟后,直接捞出来放进冷水里。

    做好这些后,鸡肝等都凉的差不多了,慕青将它们全都切成细条放进大陶碗里。

    又把焯过水的野菜挤干净水之后,随便切了几下一同放进大陶碗里。

    然后又撒了一些粗盐搅拌均匀。

    刚想着要不要去敲点蒜泥拌进去,就见煜辰拿着洗好的鸡肉回来了,慕青没有耽搁,转身去多弄了一些猪油过来。

    回来后,就直接重新起锅将猪油化开。

    慕青先舀了一些猪油淋在野菜上,继续搅拌均匀后就放到了一边。

    随后才将洗好的鸡肉全都倒进锅里,又加了一些粗盐就开始翻炒。

    就这样一直翻炒,直到鸡肉表皮酥脆色泽金黄后,慕青才将鸡肉盛出来。

    此时,阿雅刚好把面条全都擀好,便循着香味凑了过来。
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