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第61章 第 61 章(第2/3页)
    

    苏酥只好接受了这样的安排。

    这时候她的蛋炒饭也吃得差不多了,便收拾一下,准备把浸泡了3个小时的绿豆捞出来了。

    她把这些绿豆放进破壁机里,高速搅打了几次,然后才把绿豆浆倒入纱布袋中,扎紧了收口,在清水中揉搓。这样做是为了把绿豆中的淀粉揉搓出来。

    等到揉搓到有明显的摩擦力,豆渣都变成一块一块的后,就能把纱布袋拿起来,挤干水分。纱布袋里的豆渣,她不准备扔掉,可以趁机做成绿豆渣饼,完全不会浪费。

    至于盆里的那些淀粉水,在撇掉表面的泡沫后,就需要静置沉淀3个小时。

    趁这个静置时间,苏酥就把绿豆渣饼做了。绿豆渣饼是豫省兰考的特色小吃,传统做法还是拔丝的,油炸过后再炒糖。不过苏酥不打算做成拔丝渣饼,只是摊烤成饼就可以了。

    她这是第一次做绿豆渣饼,好在这制作过程没什么太大难度,她做得还挺顺利的。等把绿豆渣都做成了绿豆渣饼,淀粉水也差不多沉淀好了。

    沉淀结束后,产生了明显分层,上方是较清澈的绿豆水,下方是颜色偏白些的淀粉浆。两者按比例混合后,加点盐调味,就得用打蛋器手动混合均匀。

    这样之后,就能倒入锅里开始用小火加热了。边加热边搅拌,这一步对苏酥来说,没有任何难度。等到加热到黏稠并且是半透明状之后,就能关火了。

    苏酥把这些绿豆凉粉糊倒进碗里,用保鲜膜包好,就放进了冰箱冷藏室。这些凉粉糊得冷藏至少2个小时才能完全成型。她算了算时间,刚好能够在他们到来后拿出来。

    “呼这真是太极限了”虽然这一步步的,都没什么难度,但需要花的时间比较长,也亏得刘仁那跟她说的时候比较早,才能有时间让她这么做。

    稍微休息了一会,苏酥就把之前做的绿豆渣饼拿来当晚饭吃了。没办法,中午吃多了,晚饭塞不下太多。正好有绿豆渣饼,拿来当晚饭还挺适合的。

    剩下的那些绿豆渣饼,她就一小包一小包分好,然后上真空密封机抽空了空气。

    这个真空密封机是她特意在网上买了,然后托运到南韩的。平时就拿来密封一些零食,好让她卖起来价格能高一些。当然了,更重要的是让那些零食能保存更长时间。

    等做完这些,苏酥就开始清洗晚上拿来放火锅里的食材。

    洗了差不多了,刘仁那就带着人过来了。

    相互问好后,苏酥就把火锅电源打开,然后进厨房,把食材都端了出来。

    “老板娘,你这真的不是在刺激我们么马上就要开始拍摄了”刘仁那哀嚎道。

    苏酥朝她笑了笑“你看,欧尼,我特意选了清汤,准备的食材也是蔬菜为主。只要你们控制量,就不会有长胖的可能性。”

    金高垠一听这话,顿时笑了出来。敢情最后出问题,还是他们没管好嘴的错。虽然这么想的确没问题就是了。

    倒是另外两位男士没什么表情变化,看上去很是彬彬有礼。

    那是当然了,苏酥查过了,这两人不是喜欢火锅本体,就是喜欢火锅变体寿喜锅,没有发出像刘仁那那样的拒绝之意,也没什么意外。

    不过刘仁那哀嚎归哀嚎,真吃起来了,筷子还是夹得挺快。

    趁着他们开吃了,苏酥赶紧进厨房,从冰箱冷藏室把已经成型的
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