作者有话要说上一章修改内容较多，大概有1500，建议重新看一下。
演员拿到的剧本,实际上是很简练的。
比如陆芝芝今天要拍的戏份，剧本上只有八个字烹饪，刀工展示。
陆芝芝却得根据这八个字在镜头前进行长达十几分钟的长镜头表演。
在其他剧组，演员开始拍摄之前,导演和编剧会根据剧本上的内容,反复跟演员沟通补充这场戏的各种细节，可能沟通的时间比真正拍戏的时间还要多。
但徐正却不是这样的,他几乎从来都不跟演员沟通,因为在真正想要的东西拍摄出来之前，就连他自己都不知道自己到底想要什么样的拍摄效果。
他更擅长的是挑选演员，亲手让剧本中的人物活生生地站众人面前,然后给演员营造最好的环境，最大的自由,让他们尽情绽放，而徐正就在旁边用自己独有的镜头语言记录下这一切。
这种独特的拍摄方式成就了他,也限制了他，毕竟这种方法对演员的要求太高了,很少很少能找到契合的,导致徐正入行近三十年了,拍摄出来的影片也只有五部。
不过就算少，但他拍出来的每一部作品分量都不轻,买好又叫座，票房口碑齐丰收,做到了真正的雅俗共赏。
演员们对徐正也是又爱又怕，爱他能拍出佳作的实力，又怕他苛刻挑剔精益求精完全不给指导的拍摄态度。
不过陆芝芝却是不怕的，自由发挥而已,她做得来。
她不知道导演心目中的标准是什么样的，但她有自己的标准，那就是努力往最好了做。
这场戏的要求是展示刀工，但并没有告诉她要怎么展示，做什么菜。
陆芝芝就按照自己的标准，从记忆中挑出了几道最能展示刀工的菜肴，开始处理食材。
提起刀工，避不开的一道菜绝对是文思豆腐羹，这道菜可以说是刀工能够达到的巅峰。
单是把嫩的用力碰一下都会碎的豆腐切成头发一样的细丝，这份功底就足以让业内人苦练数年，让外行人惊讶赞叹。
既然要她秀刀工，那就玩个大的，把最牛的展示出来。
正好厨房里豆腐，陆芝芝从水碗中捞出豆腐放到案板上，抬碗运刀，伴随着刀剁在案板上的笃笃声，几乎是眨眼间，刀刃就已经挥出了一道残影。
一分钟不到，陆芝芝收起菜刀，案板上的豆腐看似还是原样，没有半分被切割过得痕迹。
然而陆芝芝伸手一抹，看似完好的无损的豆腐瞬间散开，一片片切好的豆腐就顺着手心的力倾斜贴服到了案板上。
众人这才发现，因为每一片豆腐都切得太细，几乎到了薄如蝉翼的地步，加上豆腐上有水，刚被切下来就被水渍重新沾合了回去，导致他们肉眼根本看不出任何痕迹。
只这一手刀工，别说周围的工作人员了，连请来做现场指导的老厨师看了，眼睛都亮了几分。
镜头中，陆芝芝把豆腐切成细丝之后，放进了盛水的碗中，原本白生生的一团瞬间绽放，雪白的细丝飘在水中，晃晃悠悠，看起来着实令人赏心悦目。
切完豆腐之后，她将其他配菜切成同样大小的细丝，放入碗中备好之后，又开始处理下一道菜。
接下来她准备做的菜是金毛狮子鱼。
这道菜跟松鼠鳜鱼做法相似，虽然名气没有松鼠
（本章未完，请翻页）