第六十四章：【四川担担面】2/2（6更，求自动和订阅）(第2/2页)
主考官十分的疑惑问道。
同样这也是四周观看厨师们的疑惑。
秦寿早就料到他们会问这个，将用过的碱水放了桌板上
“那是因为我用了这个”
五个主考官同时盯着碗里的碱水，但是还是十分疑惑
秦寿继续解释道“面团先用着水泡了一下，然后等到泡涨之后取出，接着在生面团里，加了几滴这种泡过的水，加了这个之后，我一滴清水也没有加”
其中一个主考官一听，顿时不相信“满口胡说只加了几滴这黑不溜秋的水，其他的清水居然一点也没有加，怎么可能做出那么有嚼劲的面啊”
“不过话说回来，这液体又是什么啊是魔法的水吗”
秦寿双手抱拳，笑道“这种液体我们叫他碱水”
为首的主考官听后一惊“碱水居然是那个神秘的碱水”
远处的阿飞双手附于胸口，淡淡道“果然没错，果然用了那个东西阿贝师傅”
其他四个考官看着为首的考官，不由问道“哎哎，长官什么是碱水啊”
“呃碱水是那个”主考官明显不知道，在哪里支支吾吾。
秦寿微微一笑，道“就由我来解释好了在甘肃省内地，有一个叫兰州的地方有一种传奇的水叫做碱水只要在生面团里面加几滴进去，面就能变得非常有嚼劲，并且十分的q碱水是用兰州的某种岩石，敲碎之后然后用水煮所萃取的液体。这种岩石是农民在兰州的黄土沙漠里先挖个洞在里头燃烧杂草，再将灰烬急速冷却凝固之后所做成一种人工岩石”
主考官不可思议的拿起桌子上的一个碱石不可思议道“你说的就是这个吧”
“是的”
“恩我也是第一次亲眼看到这个岩石，不过你怎么会有这么稀奇的东西啊”主考官将疑惑的目光再次投到了秦寿的身上。
秦寿看着这碱石不由想起了自己的母亲，那个自己秦寿自己没有亲眼看到过的阿贝师傅，微微有些伤感道“那是我的母亲，她在四川菊下楼时所用的”，，，