一大早就收到这么个惊喜, 楚柒下楼的时候，脚步都是轻快的。
路过后院的秋千，她还颇有闲心地在上面荡了会儿, 才起身, 开车去取食材。
胖厨师也发现她心情很好, 笑眯着眼睛问“等我师兄来了, 我是不是就不用端盘子了”
大概是真飘了, 他还畅想起美好的养老生活, “到时候就在旁边装个结实点的秋千, 我陪你聊天喝茶。这个太弱不禁风, 我总怕给你坐塌了。”
听得楚柒赶紧检查了下自己的秋千, 看哪里都没坏，这才放心地进厨房。
胖厨师又畅想, “到时候洗菜这种小活也不用我亲自动手了，我只负责加工、切配。”
“那你把猪毛烧了吧。”
楚柒取出一块五花肉放在案板上，指了指旁边的工具箱, “里面有火枪。”
胖厨师下意识应了声，看到那块五花肉，眼睛蓦地一亮, “这肉真不错。”
五花肉中品相最好的，是靠近前腿的腹前部分。这里分层比例最为完美, 肥肉与瘦肉交织，色泽鲜嫩, 其次才是接近猪后屯尖的部分。
楚柒这块五花肉三肥七瘦，肥瘦相间夹了近十层，绝对是上品中的上品。
胖厨师一见就知道她又要做好吃的了，赶紧乖乖去拿了火枪。
烧毛, 是做红烧肉的第一步。
这个步骤既能去除猪皮上的毛发，也能烧掉汗腺中的异味，使猪肉吃起来不腥。
胖厨师动作麻利，很快就将肉烧好洗净，按楚柒的要求皮朝下，切成两厘米长两厘米宽的小块。
此时，楚柒已经将锅内热上油，放入冰糖，开始小火炒糖色。
炒搪塞这个步骤在中餐中，火候不同，适用的餐点也不同。
冰糖刚刚融化，有密集的气泡时，适合用来做挂霜菜。
炒至类似香油的颜色时，则适用于拔丝菜，，比如拔丝苹果、拔丝地瓜。
红烧肉用的颜色更深些，冰糖要吵到枣红色，才能将切好的肉块下锅。
这还是楚柒第一次做炒菜，她小心地控制着翻炒时的火候，待五花肉均匀地裹上搪塞，炒出油脂，开始往里面放香料和之前切好的葱姜。
而红烧肉好不好吃，接下来才是关键。
首先料酒要足，这样做出来的红烧肉完全不腥。其次还要放少许冰糖，中和糖色的微苦。
楚柒发现，自从学了辨味，她对调味的掌控似乎更得心应手了。
以前是严格按照系统的配方在做，现在她却可以感受到用量不同的细微变化。
这让她在盖上锅盖转小火慢炖之后，站在锅边又回忆了下，感觉似有所得。
锅盖一盖上，厨房里四处捣乱的香气立马弱了不少。
胖厨师意犹未尽哟使劲闻了两口，拿出自己干饭用的大碗，放在了锅边，“这个我要两份，伙食费都在你那，你自己扣吧。”
说着期待地搓手，“我也好久没吃肉了，嘿嘿。”
自从被老婆抓包，这货连梦游都不装了，直接放弃了治疗。
每天干饭干得快乐，连自己抱皇室大腿的伟大理想都忘了。
楚柒也习惯了，想着肉还得炖40分钟，起身去开了前门。
门刚打开，酒鬼就拎着个小酒瓶进来了，“今天这么早”
的确比往常早
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