小电驴喷出一股青烟，迎着旭日，吭哧吭哧跑远。
有时候一顿简单的早餐，却承载着许多人的希望。
美食讲究色香味俱全，但落在镜头里，却只能记录色泽和形态。
所以运镜显得尤为重要。
先广角
相较于午晚餐的结伴而行，来吃早餐的人大多是独行侠。
经历了一整夜的休憩，他们迫切地需要用美味来填补辘辘饥肠，调动新一天的热情。
这家餐馆用香气和信誉向南来北往的行人发出邀请。
无数人走出家门，呼着白汽，默默汇聚到这里。
新的一天，正式拉开帷幕。
山间云雾一般浓密的水汽，不断从后厨涌出，然后分散到服务员的手上，再传到每张餐桌上。
这里是美味的发源地，也是美食的传输链。
对于清江市的本土老百姓而言，米粉这种早餐并不多见。
可他们似乎对这家餐馆的老板有着近乎盲目的自信，只要对方敢做，他们就敢尝。
谁打从生下来就吃遍天下美食呢
吃没吃过的，怕什么
在氤氲的香气中，短暂的等待也成了享受。
他们搓着手，跟认识或不认识的食客们蜻蜓点水般打个招呼，嘴里说着熟悉或不熟悉的话，那一双双眼睛，却直勾勾盯着后厨。
那一方天地间，正孕育着难得的美味。
米粉从出锅到上桌，前后也不过几十秒。
经验丰富的老板总能在最恰当的时机捞出，放入提前预热过的大海碗中，再慷慨地浇入高汤。
这可是精华
每当有服务员端着餐盘经过，所有人便忍不住伸长了脖子。
哪怕明知不可能是自己的，也一定要努力看几眼。
我点了牛肉，可又觉得邻桌的清汤不错；
他点了肥肠，可又不自觉对着我的牛肉流口水
别人碗里的，总是最好的。
不多时，等候已久的餐盘终于上桌。
其实或许也并没有等太久，只是过分饱满的期待，让每一分每一秒都显得那样难熬。
“咔哒”
大海碗与桌面接触的瞬间，悬着的心终于落定，漫长的等待，正式宣告结束。
这个时候，祁安便会很贴心的给特写镜头
廖记餐馆的高汤颇负盛名，有经验的食客们往往会先舀一勺汤，撅起嘴，“呼呼”吹几口。
汤里的油花已经被撇去十之七八，仅留下三二分，安静地趴伏在清澈见底的汤汁中。
微微一吹，就像活了似的，又像金色的游鱼，飞快地游动起来。
“嘶溜”
一口热汤下肚，沉寂了一夜的肠胃都跟着缓缓舒展。
食客们不自觉眯起眼睛，发出悠长的，舒适的感慨。
“啊”
真好
先往嘴巴里扔一颗脆爽的小腌菜，然后等待津液泛滥的过程中，用筷子奋力夹起一大撮米粉。
对，一定要一大撮。
或许吃不了那么多，但第一下一定要多一些，才有满足感。
煮熟的米粉就像海面之下的冰山一般，在完全抽出之前，你根本猜不到底下还埋着多长
用力抬高胳膊，看着它们一阵猛滑。
热气被拉出长长一条，似活过来的游龙。
很滑很弹，光洁的米粉表面不断有细小的汤汁溅起，在空中荡开一点，又乖乖落回去
看清楚米粉全
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