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107、油辣冬笋尖(第1/7页)
    炒完酱爆鸡丁, 孙宝宝又顺手做了一道烧香菇。

    野生香菇一般在五月份到八月份之间出现,所以这个季节山上已经没什么香菇,而今天的这些香菇, 还是孙宝宝上回来空间之时跟着老祖宗一起种下去的, 如今竹屋后头的空房子中,满满都是香菇。

    孙宝宝瞧着一旁还有个西红柿,干脆就把西红柿切成丁, 跟香菇片一起炒。

    这种方法炒出来的香菇味道还挺特别的,香菇特有的鲜香与西红柿的酸甜混合,咸鲜又下饭。

    接着, 孙宝宝又清蒸一条黄花鱼,煮了一盘三美豆腐,这就有了五个菜。

    等几位爷爷们都从山上回来时,她在老祖宗的背筐中瞧见几个苹果,于是想了想, 拿起苹果削皮,打算做了一盘拔丝苹果。

    拔丝苹果最好得用山东烟台的青香蕉苹果, 不过孙宝宝瞧着手上这几个还算凑合, 也就不再挑。

    她先是把苹果去皮去核切成滚刀小块后放入清水中浸泡, 这样可以防止苹果在空气中氧化。

    接着,取一个碗, 往碗中倒入面粉和淀粉, 再加入清水调成粉糊糊。

    拔丝苹果得先炸后炒,所以孙宝宝先往锅里倒油, 然后把苹果从清水中捞出来,放到面粉中拍一层面粉,再挂上粉糊糊。

    等油温五成热时, 把苹果块投入油锅中炸,炸至苹果表面呈现金黄色时再用漏勺捞出。

    下一步就是翻炒。

    炒时锅中别放油,直接加入白糖和清水,紧接着孙宝宝那些锅铲不停搅和。搅和到白糖融化,白色泡沫消失,小泡泡出现时,将炸好的苹果块倒入其中,一边翻炒一边往其中撒上白芝麻。等苹果块外表裹上一层油亮的糖浆时,便可以出锅。

    别看拔丝苹果没啥调料,可香甜味却很浓。孙宝宝怕拔丝苹果沾盘,还特意在盘子上抹一层薄油,最后金黄拉丝的拔丝苹果就可以上桌啦。

    老祖宗看着桌子上的六道菜就笑了“今天咋是宝宝你做菜,而你爷在院里晒太阳”

    “当然是因为我孝顺”孙宝宝赶紧招呼众人来吃,“快些快些,拔丝苹果可就得出锅立马吃。”

    说着,坐在椅子上,双手拿起筷子在等待老祖宗先开筷。

    几人可不信,“你指定是有事儿想找你爷帮忙。”老祖宗一边笑笑说着,一边倒杯凉白开放在自己边上,夹起拔丝苹果,然后在凉白开中沾一下。

    孙宝宝脸上笑嘻嘻默认了,看着她爷爷咽下第一口拔丝苹果时说道“我不是要办个宴会吗,调料有点不够,所以想找爷爷借一点,就一点儿”

    说完,孙国栋抬头看她一眼,放下筷子后就想扣嗓子眼。

    孙宝宝赶紧解释“爷,我肯定会还给你的,若不是我制作的还没发酵好,我也不会找你借”

    她爷存了满满一地窖的各色调味料,可就是像个葛朗台一样不让别人动,先前孙宝宝只能靠劳动换取,但最近她没时间啊。

    孙国栋还是不太信,满脸怀疑。

    实在没办法,幽幽看她一眼后说道“你得立字据。”

    孙宝宝心中做个鬼脸,但面上依旧十分乖巧地答应下来。

    瞧她这样,孙国栋才敢放心吃她做的饭。

    话说宝宝如今饭菜做的是越来越好了他原先是一口都吃不下的,后来变成勉强能撑三口,再到后来吃着
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