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112、刀工(第2/3页)
    莜偷偷瞪他的背影,心说要是你以为我还是小时候的水平,那你就等着吃瘪吧。未料,靳城突然转过身,对上她并不友好的目光,反而勾唇浅浅地笑了。

    鱼莜无声地白了他一眼,也从橱柜下面拿出了自己准备好的刀具,正是师父传给他的那一套祖传的风钢刀。

    靳城看到鱼莜拿出的那套刀具,神色有些惊讶,走到她身边说“这套刀是师父给你的”

    鱼莜“嗯”了一声,同时心下有些奇怪,难道师哥也认识这套刀具

    “那看来你的刀功的确是进步不少,不然师父也不会把这套刀传给你”

    靳城说着上了手,抽出来一柄尖口刀,指腹轻柔抚过锋利的刀锋侧面,眼眸里闪过怀念的神色。

    “十年没有摸这把刀了,居然还是这么锋利”

    鱼莜一脸疑惑“你用过这把刀”

    “我从十二岁开始一直是用这把刀练习烹饪的,”靳城听到鱼莜这么问,心里也很疑惑,“难道你没有见过吗”

    “”

    天下的刀都长得差不多,她平日里会闲地没事注意他用什么刀

    鱼莜一脸被欺骗了的表情,师父当初是怎么说来着特意留给她的珍藏的宝贝

    这可是他们鱼家祖传的刀啊,却给靳城拿来当练习刀用,师父你还敢再偏心点吗

    鱼莜把刀从他手里抽回来,示意贺开亿的方向“贺主厨都开始了,我们俩就别傻站在这儿叙旧了。”

    贺开亿不知什么时候已经拿回来了三根萝卜,站在案板前已经开始切了。

    靳城把手插回兜里“你打算用什么方式来展示刀功”

    鱼莜想了想,自己并不擅长食雕,她平时最常用的练习方法是在绢布上切豆腐或者是豆腐皮,便说“切豆腐丝吧。”

    “那我也切豆腐。”

    靳城紧跟在她身后,也伸手拿了一块内酯豆腐。

    两人同时来到案板前,把雪白柔软的豆腐放在中央,鱼莜的战斗欲被激起,她看向靳城微微扬眉。

    “既然都是切豆腐,那不如记个时吧。”

    “好。”

    靳城答应,转身让徐曼丽帮忙掐表计个时。

    徐曼丽正准备喊开始,只见鱼莜突然伸手从口袋里掏出一块帕子,对折叠了两下,蒙在了眼睛上。

    倒不是炫技,她平时练习时就是盲切,在黑暗之中,少了外界的干扰,反而能让她对节奏的把控更精确。

    靳城稍感意外,他没有带手帕的习惯,转身问徐曼丽等人“有手帕吗”

    徐曼丽借给了他一块,靳城也蒙住了眼睛。

    “都准备好了吗”

    两人同时将左手轻轻放在豆腐上,右手握紧了刀把,微微深呼吸来调整自己的状态,随之点了点头。

    “三、二、一开始。”

    徐曼丽按下了秒表。

    两人几乎同一时间动作了起来。

    鱼莜的刀法快而稳,每切一下刀锋都重重的落在案板上,发出有节奏的哒哒声。她手拿着的是大号方刀,她一直喜欢用沉甸甸的大刀,拿在手里感觉踏实有安全感。

    而靳城用的是中号的片刀,他的刀法细腻,刀落的每一下轻到几乎听不见,只能从他微微抖动的手腕,来判断他切豆腐的速度。

    靳城对刀具的尺寸没有特别的偏爱,
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