都加好了，就差柯奕臣处理好莴苣，就可以开始打馅了。
幸亏鱼莜回头看了一眼，只见柯奕臣刚把莴苣叶子摘掉，准备扔到垃圾桶里。
“等等”鱼莜忙制止他，“别扔呀，我就是要用叶子呢。”
“莴苣叶子能吃”柯奕臣愣了，她方才让他把叶子摘掉，他还以为是要摘下丢掉。
“当然，莴苣叶子的营养价值很高的，只是你们这边的人不太爱吃罢了，还有芹菜叶子，香菜叶子”
鱼莜给他做着科普，同时赶紧拿过他手里的莴苣叶子，用刀切成几段，放进了调味好的鱼蓉里。
“芹菜叶子也能吃”
柯奕臣觉得认知在被刷新，活了二十多年，吃遍了国内的美食，他第一次听说芹菜叶，莴苣叶这些东西能吃。
“当然，芹菜叶子凉拌和炒鸡蛋都很好吃，芹菜叶子生吃有点苦，焯水后，就变成了甜味，下次做给你尝尝。”
身为厨师，对食材每个部分的用途都要如数家珍，浪费是可耻的。而且，有些被大众认为是没用的食材，往往会创造惊喜。
打好春卷馅，鱼莜拧开煤气炉，给锅预热，待温度差不多后，用专用的毛刷蘸取了些许面浆，在锅底轻轻刷了两层，这是在制作春卷的皮。春卷的皮要厚薄适中，一层太薄，炸的时候容易破，三层太厚，影响口感，两层面浆为最佳。
只见面浆在高温的烘烤下，逐渐成型，凝聚着薄薄的一层近乎透明的面皮。再用锅铲迅速一铲，将熟透的面皮放到空盘内。
五分钟过去，鱼莜就烙出了二十多张面皮。
将面皮平摊在案板上，均匀地摆放上调制好的鱼蓉馅儿，先卷上一道，再将两边对折，一张圆型面皮就折成了长方条状。油锅烧热，把包好的春卷下到金灿灿的油里，春卷在其中沉浮，宛如飘摇的小船。待春卷炸至金黄捞出，淋上特调的酱料，一盘色香味俱全的春卷便出炉了。
“尝尝，然后告诉我，味道如何”
鱼莜把盘子递给柯奕臣，往馅里面加莴苣叶，是她想到提升味道的法子，或许这提升很微小，不是老饕也难以分辨出来。
柯奕臣的味觉何其刁钻，第一口就尝出了她这春卷和普通春卷有何不同。
面皮薄而脆，鱼肉馅鲜嫩多汁，少量的莴苣叶平添了一股清淡的草叶香，却丝毫不喧宾夺主，反而衬得鱼肉更加柔韧爽滑，平衡了油炸后的腻，香味是呈几何倍地叠加的。
柯奕臣喉结滚动两下，把嘴里的食物咽下去，这股美食带来的满足感从舌尖，通过食道，抵达胃部，让他整个人都被这种愉悦感征服。
“怎么样还需要什么调整吗”鱼莜时刻关注着柯奕臣的表情。
比主厨们动辄关注菜品本身的技巧，柯奕臣的品味和意见更多地是站在食客的角度，中肯地说“很好吃，鱼肉和莴苣叶的味道结合得很好，酱料也很加分，是我吃过最完美的鱼肉春卷。”
听到柯奕臣这么说，鱼莜就放心了。
“我怕你会养刁食客们的胃，万一你那天撂挑子不干了，或是要跳槽了，他们会造反的。”柯奕臣打趣道。
“哪有你说得那么夸张”
听他一通彩虹屁拍下来，鱼莜也不免弯了唇角。
（本章未完，请翻页）