白菲昕松了一口气。总算不亏她这么早起来。
过了一会，木桶里已经渐渐地收集了半桶豆浆，白菲昕让人继续磨黄豆，她则拎起半桶豆浆，走出了水磨坊。
水磨坊外面，火已经生好了。火堆上架着釜。
“掌院，我来吧。”小张殷勤地表示。
白菲昕摇摇头，她缓缓地把豆浆倒入另一个准备好的木桶中，那木桶上蒙着一块干净的布，注入之后，纯豆浆流入木桶，豆渣就留在了布上。
然后她又过滤了一次。
滤完了豆渣，白菲昕再把豆浆注入釜中。
接下来就简单了，只需要把豆浆煮开，同时不断搅拌。白菲昕看着豆浆表面慢慢出现很多泡泡，到渐渐翻滚起来。
生豆浆没有煮透就喝可能会轻微中毒。白菲昕不想冒险，多煮了一会。
豆浆煮透之后，她就灭了火。然后将准备好的卤水缓缓注入其中，盖上盖子保持温度，等待豆浆凝结。
说到卤水的来源，也是好笑，白菲昕是在临泗炼丹人士那里买到的。
不过豆腐的起源也是这样的，之前古人不懂转化豆浆的方法，只是把黄豆当做饭来吃，这种其实对黄豆的利用很低。直到炼丹人士为了寻求长生不老，把豆浆和盐卤胡乱混合在一起，碰巧发现了豆腐的制法。
白菲昕大概等了半个小时，就发现豆浆已经凝结了。
她立刻欢欣鼓舞地招呼众人，“来来来，大家来吃早饭啦。”
众人发现成功了也是非常开心，立刻一拥而上排起队来，白菲昕亲自掌勺，给每个人舀上一碗，上面再铺上咸菜，淋上酱汁。
这就是一碗咸豆花了。
所有人排排坐在田埂上，一齐吸溜豆花。
“掌院，这个真好吃”有人大叫起来，“又嫩又滑，黄豆居然还可以这样吃。”
“我简直想以后天天吃。”
“嗯。”白菲昕低头喝着豆花，头都没抬应了一声。
“会的。以后食堂每天都会。”
白菲昕感动到两眼泛泪，她穿越到这里来这么多天了，终于吃到点熟悉的食物了。
要是有油条就更好了。此刻白菲昕的心愿非常简单。
所有人埋头吸豆花。滋滋声不断。
等所有人吃完了早饭，天已经亮了。
天空变成了淡蓝色，白菲昕带上磨好的豆浆和面粉，登上了马车。现在她要给书院的学生们送过去。
刚才她不过是等不及急，自己先试着制作了，等豆浆送到食堂，厨师还会再做。
学生老师和员工们的食谱终于可以扩宽了。
以后磨坊的工作表就定下来了，凌晨磨豆浆，上午磨书院的面粉，下午的时间留给员工的家属。
不过今天是水磨坊运转的第一天，名声还没有打出去，所以没有人来排队罢了。
白菲昕回到书院，把豆浆交给厨师，再指导他们怎么做豆花。
厨师们动作很快，完成之后，豆花一部分作为早餐出去，一部分放进木格子里，用石头压起来做豆腐。
食堂里已经有学生来了，他们吃着原本的早饭，突然发现今天多了两种食物豆浆和豆花，尝过之后非常惊喜，一时间纷纷大呼小叫起来。
白菲昕站在门口看着学生们，露出了微笑。
等早饭时间结束，白菲昕
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