中式炸鸡的第一步是腌制。
“炸鸡”解锁的相关调料非常多。
舒挽挽先把腌料准备好,以肌精、味精、大蒜、生姜、辣椒、肉豆蔻、白胡椒、蔗糖多种调料按一定的比例制得了腌料。1
这腌料颜色看起来泛黄，味道闻着就勾人，若有若无的,像是鲜汤浮起的味道，又像是香料融化的味道。
而系统的鸡肉是剔好了骨头的，已经分成了一小块一小块的样子。舒挽挽便把鸡肉和水按照11的比例，再加入少量的盐和腌料进行腌制。1
但是下一步舒挽挽有些犯难了，腌制对于水温的要求有着严格的要求,温度过高可能有很多细菌滋生，温度过低呢腌得不够入味。1
“叮检测到宿主对厨具的需求，可花费50点声望在系统处购买恒温水箱”
可是刚刚花费了一大笔声望,舒挽挽颇有些遗憾地说“我只有5点声望了。”
系统“叮已购买恒温水箱目前声望45点警告当声望达到100点时,美食之路宣布失败。”
舒挽挽“”
客厅的一角，突兀地出现了一个长方体样的水箱，差不多有舒挽挽一半那么高。
不管怎么说,眼前的困难是解决了。舒挽挽把鸡肉放进水箱里,温度设置在5度。
此时也是深夜11点半，舒挽挽花了二十分钟，用全脂奶粉、淀粉、面粉、蛋黄粉、盐、蛋,共同制得了浆粉。
这奶白色的浆粉摸起来粘腻得很，不说拿来裹鸡肉，就这样直接炸一炸味道也不会差到哪里去。
她定了个6点的闹钟,上床睡觉。起床的时候,她把腌制了一晚上的鸡肉拿出来,开始裹上浆粉。
等鸡肉块的表面均匀地裹上一层浆粉后，舒挽挽把炸炉打开，把油温调到了170度。
虽然大早上吃炸鸡不太健康,但是光是闻着这油滋啦滋啦的香气，舒挽挽已经觉得肚子咕咕叫了。
鸡肉的不同位置要炸不同的时间，舒挽挽这一份鸡肉主要是鸡胸肉，所以炸了8分钟，将炸鸡捞起来的时候抖油抖了几十秒。
香气比之油的香气更加浓郁了，鸡肉的酥香一阵一阵地飘过来。
金黄的酥皮上浮着一点点油渍，偶尔漏出的鸡肉白白嫩嫩的。
舒挽挽洗好手，拿起来尝了一口炸鸡还有些烫，但鲜美的味道丝毫没有被影响。鸡肉鲜嫩多汁，酥皮很脆，而且越嚼越有味道。
一点点香辣的味道隐隐约约地翻涌上来，腌料味道已然是浸透了鸡肉。
舒挽挽一连吃了三块，一点也不觉得油腻。
她恋恋不舍地望了望还没有炸的鸡肉，打消了再吃几块的想法，转而去准备其他的食材了。
中午十一点半，一中附近的商圈
“多多家奶茶店”里
一个奶茶店员工望了望外边的热辣辣的天，叹气道“这天这么热，怎么最近我们的外卖订单少了这么多”
另一个员工凑到外卖a上，也是百思不得其解“是啊，往常这个时候，一中那边好多订单，怎么回事这些学生，学校不准点外卖了吗”
“大学城的订单倒是没少，不过本来那边订单也不多。堕落街的奶茶店太多了。”
“别的奶茶店也像我们这样吗”员工指了指头顶。
“但也不对啊，我们这几家也就是种类不太一样，奶茶味道嘛，也没有谁更胜一筹。”
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