有上次制作豆皮的经验, 周柠熟练地从沸腾的豆汁里捞豆皮，晾干放凉，垒在一起, 刀切成大小一致的长条形状，整齐叠放在圆盘, 保证每一片豆皮浸满了辣油, 她戴着手套，认真地把浸着辣油的豆皮卷起来, 一根手工豆筋便成功诞生。

    不一会儿功夫, 盘子里已经有二十多根豆筋卷, 复而淋上一勺浓烈而芳香的辣椒油, 枣红色的油脂顺着豆筋淌到净白的盘底, 点缀几粒碧绿葱花, 红绿交错, 色香俱全。

    周柠从节目组冰箱取来冷冻肉馅，揉
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