煎樱桃,如今这时候哪里来的鲜樱桃也只能吃吃樱桃蜜饯了”秦娘姨看了一眼盒子里的东西,很知道对方是费了心的。
茶房妇人依旧是笑眯眯的,眉眼不见“嗳仔细培着,自然有既然能冬日里吃上鲜菜,如今开春吃几个樱桃算得了什么说起来,也就是价高一些,可价再高也就是樱桃价儿,给娘子过节还怕礼太薄呢”
其实这个樱桃是从南边运来的,南方更暖一些,再加上一些特别培育的品种本就早上市些,这才能此时买到鲜樱桃。只不过到底还是太早了,这时又不比后世有大棚,哪怕是号称百果第一枝的樱桃,也没到时候呢所以这樱桃滋味真的很一般。
妇人特意做成了蜜煎樱桃,而不失直接拿鲜樱桃送人,也是为了掩饰其味道的寻常。
茶房妇人一点儿也不在意自己为这两盒点心花的钱、用的心,若是两盒点心就能讨好红妃,所有人早就做了此时送礼物讨好,是一份长长久久的活儿,得从年头坚持到年尾。天长日久下来,哪怕不能因此得了看重,也至少不会亏本。
你给人家送过节的东西,人家也会在适当的时候回礼,所谓有进有出。而人家的回礼的情况就和你送礼不同了,随便拿点儿什么散人,也足够让人心满意足了。
看着秦娘姨与那茶房妇人打得火热,花柔奴的娘姨哼了一声,问道“你这虔婆好不晓事我家娘子爱吃滴酥鲍螺,听说你拣的滴酥鲍螺好,令你拣一盏来,一回你推说茶房里没得奶油,二回你又推说茶房里忙碌,你要给阁儿里贵客煮茶。”
“你推便推了,只当你说的都是真的,怎么事后也不拣一盏滴酥鲍螺奉与我家娘子此时倒是有功夫拣与人家这看人下菜碟的功夫也太过了,这不是打我家娘子的脸吗”娘姨是非常理直气壮的,故意说的很大声。
要说茶房妇人有没有故意慢待花柔奴,那肯定是没有的。哪怕是没什么人气的女乐,那也是女乐,哪里是茶房里的仆婢吃罪的起的。当然,对于那等女乐也没有多少尊重就是了,毕竟能在官伎馆茶房这样好处多多的地方做事,他们本身就各有说法
比如这茶房妇人,她是钱总管的表妹两人的母亲是亲姐妹来着。从女司出来之后,她生活无着才投奔过来的。钱总管见她菜蔬料理的不错,人也比较干净,就安排在了茶房。
茶房妇人虽然有些尴尬被人抓了个正着,但也有自己的说法,笑着道“娘姨想错了,老身哪里有看人下菜碟的意思这是误会、误会这滴酥鲍螺原来也不是老身拣的,是从外头铺子里买的”
“说老身会拣滴酥鲍螺的,都是客气话,老身过去在女司讨生活,日常烧饭做点心也不做滴酥鲍螺啊娘姨瞧这滴酥鲍螺,拣的多好是外头大铺子的白案才有的功夫呢”
滴酥鲍螺就是后世用来给生日蛋糕裱花的那种甜奶油,当然,为了控制成本,后世用的材料可能会有些不同。此时就真的是用牛奶发酵、煮奶渣、搅拌分离奶油、加糖凝结,非常实在。
之所以叫滴酥鲍螺,其中滴酥是为了表示其用料,古时说乳制品常用酥酪之类。而鲍螺是指挤出来的奶油花的样子,最常见的就是螺纹样式,和冰淇淋机里挤出来的冰淇淋一样。这立的高一点儿的像螺蛳,扁一点儿的则像牡蛎古代很长一段时间,鲍指的是牡蛎,至于真正的鲍鱼,则被称之为
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