可是这里的常客了。
虽然吧，价格没有县里那店实惠，谁都想在实惠的店里消费，他就算有钱，他也不想花冤枉钱，可省城的消费水平本来就高很多，这个没有可比性。
姜宁这一趟，教给厨师两道菜，两道都是海鲜，一道是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，一道是正宗的泰式咖喱蟹。
省城这里沿海，海鲜要比县里的新鲜，本地人也都很喜欢吃海鲜。
这家店开业至今也不过只有短短的两个月，目前生意虽然还不错，但也面临着菜色少的问题。
省城毕竟是大城市，常驻人口也多，每个人口味不同，需求也不一样，要把生意做大做好，就要尽量顾虑到每一个人。
这两道菜，算是及时雨了。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼算是一道家常菜，主要的材料就是鲍鱼和粉丝，配料有打算、蒸鱼鼓油、香葱末等。
制作方法也很简单，把粉丝剪短，放温水里泡软，把冲洗好的鲍鱼用小刷子刷赶紧，挖出鲍鱼肉，剔除内脏，然后把鲍鱼表面竖切和横切几刀，最后把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上再放上鲍鱼肉，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼鼓油，最后浇在鲍鱼上，放进蒸锅开蒸。
蒸好后的鲍鱼表面最后撒上葱末、红椒末和蒜泥，浇上滚油炝出香味，一道蒜蓉粉丝鲍鱼就做完了。
蒸笼里，一共也就只有八个鲍鱼，不过，姜宁在这里做菜尤其地方便，所有才都有帮厨主动清理好，她需要上手的，无非就是爆炒那一部分，几乎都不费什么力气。
八只鲍鱼，每个厨师一人吃了一个，还多了两个分给了两个帮厨。
几人都觉得特别好吃。
鲍鱼本身的做法就有千百种不同的花样，蒜蓉粉丝鲍鱼也不是没有人做过，只不过配料和做法的不同，做出来的味道便也不同了。
“第一家美食”还没有推出新菜，倒是先在这里上新了。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼一出，姜宁毫不意外地再次听到耳熟的声音
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现在，她已经不会再为这点“小钱”动心了
毕竟已经习以为常，她都已经练出听到和没听到一样无动于衷了。
唯一能让她的心里掀起一丝波澜的，大概只有她在达到千人、万人的满意成就才行了
不过，这倒是试验新菜对大家来说最有效的看法了。
这几个厨师仗着年纪和身份，表面很有威严，不动声色，内心的想法还是瞒不了系统的，但令他们最感到新奇的，还是那道泰式咖喱蟹。
最好吃的螃蟹，必定是活蟹。
新鲜的活蟹，肉必定是洁白饱满有韧性，闻起来十分地鲜香，吃起来也有一股香甜，肉质也是一丝丝地，很清爽。
死蟹的肉就灰暗发塌有粘性，口感上差了一大截。
这个季节，正是吃螃蟹的好时候。
应姜宁的要求，餐馆里进了一批肉蟹，是腹部呈三角形的青蟹，肉质丰满，爽滑鲜口，本身就有一股清香的感觉。
帮厨将螃蟹刷洗干净，并打开蟹壳，去除里面的腮和泥沙，再将
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