呈父还乐呵地介绍“这上头撒的不是帕尔玛火腿，而是中国金华火腿”
这下总算知道，为什么这家餐厅生意不好了。
呈书透过门窗往外看，附近来来去去的都是出行的一大家子人，大部分都往对面点心铺子去，很少会留心这里有家西餐厅。再来就是西餐厅普遍昂贵又不饱，如果是开在北城市中心倒还好，这里近郊地方，实在难以吸引客人前来。
“阿爹怎么会想开西餐厅”
聊到这个话提，呈父就有话说了只见他一拍大腿，开始头头是道讲自己的想法“家中叔辈在租界开了西餐厅，就是卖这道咖喱米粉，赚了不少钱还开分店了。”
“嗯”呈书点点头，认可了西餐厅是很赚钱的这个想法。
呈母心细，看出了呈书有话想说，赶紧打断兴奋中的呈父问“书书是有什么想法嘛”
“西餐厅是赚钱的，但是在这里却是不讨喜的，附近居住的都是乡里人，我想他们会觉得西餐又贵又吃不饱，不愿意来消费。”
“可是我们的米粉卖的十分便宜啊”呈父有些不解，随后又追问“那依书书看，你觉得如何是好”
“我们可以继续开西餐厅呀，但是要做些改变。”呈书走到八仙桌和凳子旁，说“首先，我们先把这中式八仙台换成包厢式的四人座椅，椅子上
铺柔软的坐垫。”
这样不仅能满足家庭聚餐的需求，偶尔有小情侣过来，厢式的装潢也能将每位客人隔开，保留些。
再来，这餐厅已经够小了，放圆形的八仙台只能放三、四张，厢式座椅却可以放八张以上。
但这已经算大改动了，动则要上百块大洋，呈书刚想解释一下为什么要这样改，就听到呈父一锤定音地说“好下午就去采购，这些年虽然没有赚到大钱，但是小钱还是存了些的。”
竟然连问都不问一下，可见呈家父母对女儿宠溺成什么样。
突然的温馨在三人间弥漫，惹得两位女性不合时宜地扑哧笑了一声，呈母捂嘴轻笑，继续追问“只改装潢就可以了吗”
“菜品也改一下吧，这道咖喱米粉实在是奇怪。”呈书回忆了一下，“我在德国留学的时候，特别喜欢吃一道菜，翻译过来是香肠大派对。其实就是卷心菜上放了很多灌肉肠，看起来不仅量大实惠，吃起来还特别饱腹。”
“灌肉肠嘛”呈父回忆了一下，脑海中市集里并没有像呈书说的那么大且粗的香肠，“但是隔壁肉铺老板要回老家养老了，他家的碎肉机想要卖掉，你看能用上吗”
“自然”呈书点头，“碎肉完后再装入肠衣内蒸煮即可，然后再撒上一些辣椒、孜然就是可能要耗损较多的人力”
“能赚到钱，就能招到人帮忙，这不是问题。”
呈父摆摆手，决定今天先不去采买咖喱材料了，雇了一辆人力车就要往城西的家具行和香料码头跑。
采买家具没那么快，反正闲着也是闲着，呈书干脆就琢磨起餐厅的招牌来了。
呈父呈母都不是没有文化的人，相反的，他们都有过长达十年的私塾经历，所以讲话有些文绉绉，和街坊们融入不进去，就连餐厅名字也十分拗口叫跕，读作展，意思足停，让行人歇息的餐厅。
如果这个名字放到现代，颇有种网红店的感觉，但这里是北城近郊的西餐厅，与其叫那么复杂的中文名，倒不如
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