含钏就着银勺子挖了一口，眯着眼，发出一声满足的喟叹。
她没这么吃过
酸乳酪加上新鲜的水果
这也太解热了吧
一路从东堂子胡同走来的黏腻与潮热，全部消失殆尽。
含钏笑起来，“姚伯，您也是个要进厨房的人吧”
被称作为姚伯的中年男子赶忙摆摆手，“奴担不起姑娘的尊称，您叫奴老五即可。”
含钏笑着应道，“五伯。”
五伯惶恐地退了又退，躬着腰回答含钏一开始的提问，“奴惶恐奴在官牙待了快四个月了，因年纪大，先头在善药堂做工，后来被人买走后，便又是十来年，前些时日”五伯顿了顿，“前些时日，又是被当时的主家发卖出来的，在官牙里想买奴的人不多。往前在主家确实是在厨房帮厨的小厮，黄二爷听说了奴的来历，便力荐了奴过来。”
一把年纪被主家发卖了
有点惨了。
含钏笑敛了敛，手里端着冰乳酪西瓜盏，问五伯，“您往前是在哪儿做工来着”
五伯头埋得低低的，“不过是京畿周边的一个小户人家，说出口，您也不一定认识。”
看五伯知进退又有在药堂做工的经历，又有做帮厨的经验。
又是个男的。
在白家倒也合适。
白爷爷如今是不在膳房做事了，身边有个能说话的也挺好。
含钏送给五伯一块儿银雕的叶子，笑着交待了几句，“白爷爷与四喜都是省事的，只是如今白爷爷这背还需精心。大郎君身子骨一向是弱的，也劳您费心。家里的嚼用除却白爷爷给您的钱，我这处每月另外再给您二两银子，白爷爷的药钱、水烟钱、吃肘子的钱且另算，您看成吗”
这相当于是当这家的管事
五伯弓着腰，连连点头
含钏再笑起来，“家里头的爷们都是不管庶务的，在四喜没成亲前，咱们以三个月为限，您将进账出账都拿到东堂子胡同的时鲜来，咱们对一对，若白爷爷也认可您，四喜也喜欢您，那我就同黄二瓜说将您的身契迁过来，可好”
也就是说，还没定呢
得试用
查账看老实不老实，白家的意见看做事利索不利索，一切都行，才正式迁身契
这姑娘真精明
五伯连连点头。
含钏一连几日都过来探白爷爷与四喜，问问一日三餐问问吃喝拉撒，见五伯都在调上，便彻底放了心。
这头放了心，那头就得用心。
“时鲜”已许久未推出新菜品拉提依样画葫芦是一绝，吃过的菜，靠惊人的嗅觉便可复刻一二，可若是叫他独创菜品，或依据今儿个的食材来制定菜谱拉提眨巴眨巴小鹿般下垂的大眼睛，看着含钏很无奈。
掌柜的，拉提做不到啊
如果拉提能说话，他一定会这么呐喊含钏心里这么想。
含钏学着白爷爷的样子，一记闷勺敲在拉提后脑勺上，“什么叫名家画别人没画过的画，写别人没写过的词儿，做别人没吃过的菜只知道复刻的叫什么叫赝品叫仿制叫假货一辈子不值钱”
拉提垂了眼睫，可怜巴巴的。
小双儿想帮忙说两句，可见自家掌柜的痛心疾首，又怕说了话就惹火烧身。
资深跑堂小胖双，决定明哲保身，死道友不死贫道，让拉提一个人直面掌柜的风雨。
含钏教训了拉提，便提了
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