返回
排行榜
首页
阅读记录
关灯
护眼
字体:
L
M
S
上一页  ←  章节目录  →   下一页
第一百零七章 素菜晚宴(第2/3页)
    里要好的多,但是颠勺子的乐趣都是一样的。

    块状的萝卜和茄子被颠起来飞的很高,柳一口都能一个不落的全部接在黑锅了,黑锅重有四五斤,一只手就能翻炒,这需要力气和技术,需要长久的练习才做的到。

    由于年龄的增大,力气开始减弱了不少,柳一口做的没有以前那么好了,以前最好的成绩是能单手颠十斤重的黑锅,菜也能颠的非常高。

    柳一口现在做的一道菜是水萝卜炒紫茄子,这道菜虽然看起来很简单,也没有什么新奇的地方,但是关键考验的是颠锅的功夫,既能保持水萝卜和紫茄子的本色,还能均匀的烧熟,最后倒在盘子里成非常的好看。

    做好了这道菜,柳一口满意的笑了笑,道“这道菜我以前也教过你,现在你可知道它的诀窍在什么地方?”

    马文兵回答道“诀窍就是不停的颠锅的技巧,让那些菜接触热锅一会又离开热锅也会,用余热烧熟菜,这样就不会失去本色,也很好看,留住了营养成分。”

    马文兵回答的正确,柳一口当然非常高兴,接着又说道“煎炒蒸炸,菜又千万种,但是烧制的方法无非就这么几样,但是每一道菜每一个人做出来的味道就是不一样,这是为什么?你可知道关键的几个地方有哪些?”

    马文兵回答道“刀工、火候、顺序、时间是四大最关键。”

    “没错。”柳一口说道“别小瞧了这四样,虽然里面就是八个字,但是里面可深奥着,不管什么时候,不管你多么的了不起,要记住,厨艺无止境,学习要持续,要活到老学到老,才是真正厨师的素养。”

    师傅柳一口说的太好了,虽然这些好并没有多高深,那些有道理有哲理的话往往并不难说,因为都是千变一律的,都可以相互借鉴,但是只要说出来就是了不起,都会让别人伸出大拇指来称赞。

    马文兵对师傅说道自己记着他的话,今后会一直努力学习,不骄傲自满,要全心的专研美食厨艺,不辜负他老人家的期望。

    听到马文兵的话,说到柳一口的心里,能收到这么有出息的好徒弟,也许是他一身做的最对的事情,他收了五个徒弟,只有马文兵才能承载他的意愿,完成他的梦想。

    柳一口接着说道“接下来做一点稀饭就行了,今晚我们吃稀饭,主要考虑贺大人的身体还没有痊愈,吃稀饭比较好,你去淘点大米过来。”

    柳一口的养生之法就是稀饭,因为稀饭更容易消化吸收,尤其是对身体很差和老年人,更应该多吃稀饭,少吃硬食物。

    且不说马文兵和师傅柳一口做稀饭,且说柳灵儿回到马文兵的房间,因为天香正在和贺大人聊天,于是参与了进去。

    本来贺大人和天香聊的是天香离开皇宫的事情,柳灵儿来了之后,话题自然的转到晚上的行动,贺大人主要讲见了禁卫大人主要的事项。

    首先他打算让大家晚上穿两套衣服,自己的衣服穿着里面,外面穿着太监的衣服,等见到禁卫大人之后,才脱掉外面的太监衣服。

    柳灵儿疑惑的问为什么,这样做岂不是很麻烦,主要是穿那么多的衣服很热,很臃肿,不明白这样做的作用是什么。

    天香小声道“别问了,我们照做就是了。”

    天香的小声还是被贺一平贺大人听见了,他笑
    (本章未完,请翻页)
《 加入书签,方便阅读 》
上一页  ←  章节目录  →   下一页