也稍听到些他跟薛余讲的全套做材细节时，她的心情也跟薛德珠一样的复杂，只是接受起来，还是需要时间的。
她倚在门框上，双眼专注的看着自己的儿子在灶前忙着，嘴里更是不停
”首先，要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。就像这样”
他边，边拿起干豆腐，朝薛余眼前晃了一遍。
“然后卷成1指宽的卷，再用牙签把干赖床卷串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。
自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。
接下来的流程很重要:
要把这些鸡骨架清洗一下，然后切成大块。这道菜可是是我带来的食材，我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放。”
薛研见母亲也来到了厨房，仿佛更有精神头了，起话来音量也在提高。
“先勺冷水下锅，等水烧开后把水换掉。再加入热水，大火烧35分钟后，火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后火炖20分钟以上，当然是时间越长越好，时间越长豆腐越入味。”
薛余
“哥哥，我都没有记全，你能再一遍吗”
薛研手一直不闲着，听了薛余的建议，他坚定的
“不能停。我当然指的是手不能听，到哪也知道做到哪了。想记，以后我帮你不就得了。”
他开始边用勺子勺烧开的水，边
“这期间，添水一定要添热水。”
添完了水，薛研直起腰，准备等火候的当儿，薛德珠
“看你的这个样子，还有你做的，也不复杂，为什么那么多人都喜欢吃你们那的豆腐串是不是你只是学了个皮毛呢”
薛研笑了
“爸爸，你还真的到零子上。其实，我师傅就过，越是工艺简单的食品，越难做好了。”
万慧来
“豆腐串，看样子，要等一会儿吧，咱们先上桌吃饺子吧。薛研，你也饿了一早上了，还做了两个特色菜，刚才，我尝了一下那地三鲜，味很正。表扬啊。”
“看看，我这脑子，都忘记了领你们吃饺子了”
薛德珠边，边帮薛研摘下了身上的围裙，又去调制了蒜蓉，加了些酱油和醋，端上了饭桌。
一家人一边吃饺子，一边听薛研继续讲他的豆腐串经。
薛研，等豆腐串熟了，吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末，而这香菜末是一定要加的，不吃香材可以少放点，然后放那里不吃就是了。
“爸爸，咱家吃饺子用的蒜汁，以后也学着点豆腐串的做法。这蒜汁的做法有些特别的，就是蒜捣碎后，加一点水，要放置10分钟、然后这个醋，要少放，一点就可以。辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。”
薛余
“哥，你的我口水都要流出来了。我迫不及待的等着豆腐串出锅”
薛德珠
“先吃饺子，等豆腐串好了，再吃呗。饺子凉了，就不好吃了。”
薛余把碗往前一推
“这饺子，咱们家常吃。可是，这鸡汤豆腐串，在咱家可是头一回呀我一定要留点肚子给它。”
薛研听了，笑了
“瞅你那点出息，告诉你。那豆腐串可以当零食吃。饭后吃也是一样，没有必要留肚子”
薛余根本就信哥哥劝自己的话，高声
“哥哥，你什么时候，也学会了这一套啊”