作当做是来听故事会的了，她每天总是不知不觉就被客人们讲的四海见闻，古今奇事吸引了，有时候会忘了上菜，有时候会忘了倒茶，然后又猛然惊醒过来，常常把自己搞得手忙脚乱。
因为这个毛病，乔花开在第一个月试用期的时候，差点没能通过试用，好在她的优点也不少，比如干活积极，吃苦耐劳，在饭店里基本上看到什么活就干什么活，不归自己管的桌子客人有使唤，她听到了也会跑去服务，店经理最后权衡优劣，还是留下了乔花开，给她转正了，转正当天，乔花开请饭店经理和服务员们吃了几十串烤羊肉串，又给姑妈乔真真买了一双软底鞋——乔真真最近晚饭后，常常会去附近一个小花园跳一跳广场舞去。
转正不到两个月，乔花开居然练出了一手绝活，令众人刮目相看——她可以一个人铺一张大台的台布。这件事听起来简单，做起来可不容易，重点在于一个人！而且是大台！
美丽饭店的大台，都是十人桌或者十几人桌，中间压着一个带滚轴的玻璃大转盘，可以转动，是为了客人在大台吃菜时，转盘能带动菜盘转起来，这个玻璃大转盘挺重的，转盘下面是台布。美丽饭店的服务员们清洁整理餐台时，都需要两个人一起抬着玻璃转盘，将转盘放到另一张桌上，才能更换转盘下面的台布。
可是，这件活，乔花开一个人就搞定了。倒不是因为她力气大，可以一个人搬动转盘，乔花开做这件事时用的不是蛮力气，而是巧劲。乔花开会让转盘先在餐台上像舞台上翻动腰身的舞蹈演员一样，不停地转，然后，趁着玻璃转盘的翻动间隙，她可以巧妙地抽出旧的台布，随后，她二次翻动玻璃转盘，再趁着玻璃转盘翻动时，把新的台布铺下去，前后不用两分钟，她就把台布换好了，真是让经理喜出望外。
经理号召大家向乔花开学习，乔花开也给大家做了多次表演，讲解了翻动转盘和铺设台布的技巧，按乔花开说，这就有点类似像跳大绳，要掌握好节奏，台布该进的时候进，该出的时候出，和转盘节奏协调了，就不会被大绳打住了，就能欢快地跳大绳了，可是乔花开表演培训过几次，美丽饭店至今还是只有她一人可以做到独自给大台换台布。
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