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第十七章:料理,品评(一)(第2/3页)
    其他餐桌上的人都没有动筷,他们在等着霍格斯先品尝、评论之后,才会品尝,以他们的舌头现在还品尝不出什么不同,除非是特别难吃的!

    霍格斯轻抬起眼,扫视了几眼坐在附近几张餐桌上,看着他的小鬼头们,霍格斯自然知道他们都在等着自己品评呢,这让他顿时有些无奈的轻叹息了一声“真是的,你们也会学会自己品评呀,不要总是等我说,才知道每道料理的不足”

    ‘嗯?’

    霍格斯说着随即在心中轻嗯了一下,横扫的视线在雷吉斯身上停留了一会,以往这个小鬼都会先动筷品尝的,今天竟然一副心事重重的模样,是发生了什么他不知道的事情吗?

    在霍格斯挑选的这些人中,雷吉斯的料理天赋可是很不错的,虽然他才学习了一年的基本功,而且年纪也是他们之中最小的,但是,厨艺却是所有人之中最好的,就连克巴特也比不上他,这也让克巴特经常的担心雷吉斯会抢夺他副厨师长的职位。

    ‘难道是什么男子汉的青春心事吗?’

    霍格斯又看了眼雷吉斯,垂眸顺势就夹起了,被红褐色酱汁包裹着的炭烤鳗鱼,霍格斯夹着那段炭烤鳗鱼并没有入口品尝,反而又左右扭头看了四人一眼,他想知道这是谁做的,这是八道料理里面,缺点最明显的一道。

    站在他右手边的—维尔纳连忙握着拳头,抬起拳头放着嘴边咳嗽了几声解说道“我做的这道炭烤鳗鱼,选用鳗鱼最肥厚的皮脂肉,把鳗鱼的皮脂肉切成让三厘米厚,十厘米长、五厘米宽的长段,上下二面均匀的翻动,用轻微的炭火慢慢的逼出皮脂中的脂肪和血水,期间在表层刷上一层美味的酱汁,一直重复的要刷三次酱汁,等到脂肪中所含的油脂即将耗尽的时候,同时在表面刷上一层美味的酱汁,随着炭火的烘烤,鳗鱼脂肪里的油脂和多余的血水就会被全部逼出,酱汁的美味也会渗入鳗鱼肉,表皮也会变的焦甜酥脆,最后刷上一层酱汁,让酱汁的美味充分的包裹着鳗鱼”

    只听着这简短的介绍就让人食欲大开,油亮黏稠红褐色酱汁,搭配着鳗鱼最肥美的皮脂肉。

    这简直就是最美味的鳗鱼料理!

    只是,这段炭烤鳗鱼真的像他介绍的这么好吃吗?

    ‘这口才,不去当竞技场的解说员,或者海军讲解情报的人员,也太可惜了!’

    霍格斯的心中竟冒出了这么一个的想法,同时他还觉得有点遗憾,这么优秀的解说员,竟然被他选中当了厨师。

    心里无声的叹息一声,霍格斯夹着那段鳗鱼肉,抬起手臂就将筷子上的鳗鱼肉,放在了维尔纳的鼻子下面“你有没有闻到什么味道?”

    维尔纳下意识的后退了一步,他被霍格斯这么突然的举动吓到了,听到霍格斯的话,维尔纳低头凑近一些闻了一下鳗鱼段,有一股淡淡的香甜味,是他用酱油、白酒、清酒、蔗糖按照一定比例小火慢慢熬制,刷在鳗鱼表面的酱汁味。

    ‘这种味道怎么了?’

    他自觉的这种味道并没有什么不对的,即增加了鳗鱼本身的鲜美,又祛除了鳗鱼的腥味。

    ‘霍格斯先生这么问是不是有什么问题呀?’

    霍格斯的话让他满腹的自信瞬间消失的无影无踪,同时陷入了自我的怀疑,惴惴不安的。

    维尔纳垂眸了看眼霍格斯,他想从霍格斯的脸上看出什
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