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第一百三十五章 与粉丝日常互怼(第2/2页)
    均匀,把搅拌好的面糊倒入到剩余的蛋白中,翻拌均匀。

    下面,拿出我们的平底锅,洗干净,放入5大匙面糊,小火盖上盖子煎,当一面金黄色,翻面继续煎另一面,直到两面金黄色就完成了!

    有强逼症的,讲究一点的,就可以在吃的时候可以搭配新鲜水果,表面撒糖粉,搭配打发好的淡奶油,最后淋上糖浆,完美!”

    “能不能出息一点,就知道吃吃吃!”

    “咳咳!没大没小!下面甜点我觉得也差点,毕竟剧本这么多人呢,那我就在做一个芝士蛋糕吧!我最喜欢芝士蛋糕了!”

    “需要的材料哈,我说一下奶酪、蓝莓、黄油、淡奶油、酸奶、吉利丁、麦芽糖、鸡蛋黄、柠檬汁、白砂糖。

    这个就比较麻烦一点了,首先呢,将新鲜蓝莓洗净控干,加入砂糖拌匀静置至少30分钟。

    加入水和柠檬汁煮开后转小火熬制,不用刻意将蓝莓压碎,加入麦芽糖继续煮至水分减少汤汁渐浓即可关火晾凉。

    在这里哦,我要说下,蓝莓酱冷却后会变浓,因为蓝莓本身的果胶含量就很高,若单纯做果酱用则趁热装入消过毒的瓶子里,密封倒扣至凉。保存几天后再打开后会更好吃!

    接下来呢,将消化饼干装入保鲜袋压碎,黄油融化,将黄油加入到饼干碎中拌匀。黄油的量要慢慢加,直到用手攥饼干屑,让它不会马上散掉为好,将拌好的饼干屑在蛋糕模型中,分别用汤勺压实后放冰箱冷冻定型备用。

    将吉利丁中的泡冰水中使其充分吸水变软。奶油奶酪中加白砂糖,隔热水打至软滑后加入蛋黄,迅速搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片,搅拌融化。

    从热水中取出容器,加入柠檬汁搅匀后,将容器放入加了冰水的盆中,搅拌、冷却;温度降低后加入原味酸奶;继续冷却,不时搅拌,至有浓稠的感觉后分成两份。

    将淡奶油打至6分发,可以看到痕迹但还能缓缓流动的程度。将淡奶油一半量的加入到其中一份奶酪糊中,搅拌均匀冷却至浓稠;加入到冷冻好的饼干底上,一半即可,继续放冰箱冷藏或冷冻均可。

    将另一份奶酪糊加入到蓝莓酱中搅拌均匀,此时可再加入泡软融化的吉利丁片。再加入剩下一半淡奶油搅拌均匀。

    最后,从冰箱取出模具,将蓝莓芝士糊倒在已经凝固的白色芝士层上,倒满即可。继续冷藏或冷冻至完全凝固,这下就做好了!怎么样,还不错吧!”景筱看着自己的作品,满意地点点头!

    “哟哟哟!刚刚也不知道是谁说的,什么看看也好的呀!”
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