今日正值旬休，十日才有这一日的假期。对于住在学宫的诸位学子来说，旬休绝对是个很特别的日子，因为在这一日里，他们可以不必报备就能自由出入。
这有点儿像现在的住校生，每两个星期放一次大假一般，可想而知这会儿子的心情有有多愉悦了。
每个旬休日，学子们的日程也因人而异，有的会在这一天去交好的知己家中做客，有的则会去集市添置一些生活用品，更多的学子会在这一天结伴出游。
因为平时被祭酒拘得厉害，好不容易可以自由出入了，当然要出门游玩一番，三三两两结伴而行，春踏青夏赏河秋登高冬观雪，围席而坐品茗鉴酒惬意得很。
可这个旬休日对于小霸王王钰来说，不但不像往常那般令人期待，还让人觉得特别郁猝。
那一日他去找祭酒告状，熟料季离早将事情报备给祭酒大人了。不但季离，就连申都不帮他说话，只说是他故意找茬，那丫头的头都磕破了云云。
结果祭酒大人不但没罚夏姜，还勒令自己在旬休这日帮她把厨房的门修好。
呸，小爷凭什么给她支使！王钰在房间里磨蹭了半晌，直到巳时才起身慢悠悠地踱到厨房。
今日不必备饭，本以为那丫头不在厨房，结果等他到了地方，那丫头竟还像往常一样在里面忙活着。
彼时的夏姜自然不知道王钰的诸般想法，即使知道了她也不在乎，虱子多了不怕咬，反正‘老板’的外甥女她都得罪了，还怕一个王钰，大不了就卷铺盖卷走人呗。
夏姜此时正猫着腰蹲在地上，琢磨着怎么能制出食用碱来。
别看在大厨房每日只需要料理两顿饭，但一百个青年男子的饭量可不是开玩笑的。每顿光忙碌主食就要一个时辰的时间，厨房里的人手只有她和几个孩子实在是吃不消。
夏姜想着可以抽中午的时间，集中做一些馒头或者包子这样的主食，现在天气冷可以多放两天，这样每顿饭热一热馒头，再做个汤、炒个菜就好了，不必每顿都火烧火燎地忙碌。
不过夏姜低估了这个时代的匮乏程度，当小四和百灵异口同声地问她酵母和碱是什么的时候，她只能扶额挥手让他们离开。让她一个人静静吧，她独自闷了一下午还真闷出了一个主意来。
以前偶然看到过一本叫齐民要术的古书，里面记载过古人制碱的方法。他们是先将草本或者木本植物燃烧，再将燃烧后得到的草木灰装到一个布袋里，最后上锅加水熬煮，煮出来的东西就是碱水，可以用来中和酸浆。
奥对了，这个时代还都是用酸浆或者酒酿来发酵面粉的，古人又没有食用碱来中和发酵产生的酸性物质，所以蒸出来的东西总带着一股难闻的酸味。大多数人接受不了这种味道，所以馒头这些东西至今还只是偶尔食用并不作为日常主食。
想让学子接受馒头或者包子做主食，首先就要搞出食用碱解决发酸这个问题，味道和口感上改善了，他们自然愿意接受。
所以当务之急就是要搞出碱水来。虽说齐民要术上记载的这个制碱方法让夏姜存疑，担心煮出来的水会不会黑乎乎的很脏，但现在似乎也没有什么更好的法子，只能试试看了。
之前搜集了一些枯草、枯叶还有枝条，经过几天暴晒，早已经彻底干了。夏姜将那堆干燥的植物统统扔进铜盆
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