下,叽叽喳喳陪着她解闷儿。
“锦苏丫头,只听老吴说你,多厉害,而今一见果然浑身玲珑!”
等她说明来意,吴伯的老婆更是拉着她的手,亲热的不得了,儿媳也眼尖的端上了两盘梨儿苹果。
“前儿刚下了蜂蜜,快给锦苏妹子冲一杯来。”
那媳妇手脚麻利的出了门,不一会儿就端了一杯子的蜂蜜进来。
“婶子,你别一个劲儿夸我,您这儿媳妇可是个干练的,等会儿,我就将做豆腐的过程,全交给她,家里还有点事,晚上的时候,还得回家!”
婆媳两个一听这爽快话,麻利利的去准备晚饭,幸好白锦苏离开之前就跟吴伯交代过,怎么泡豆,会用到什么家具,听她还要回家,吴伯也不敢耽误时间,直接领着她进了他自己设计的豆腐坊。
水槽里泡着几把浅黄饱满的黄豆,煮浆的大锅,细柴,石磨,滤斗,应有尽有,还有满满的水缸。
“吴伯,你这设计的还真不错!”看完要用的家具,白锦苏束起大拇哥。
“呵呵,女娃,你这是有事耽搁了,怎么迟了几日?”
吴伯出于关心,笑着道,十月都过了,他正担心女娃娃不来,后一想,娃娃也不是个不守信用的人,定是有事耽搁了。
“是有些事!”白锦苏不说,吴伯也不问。
“吴伯,是你自己学,还是让你儿媳妇学,我倒看你儿媳妇是个麻利的,不行,你们几个都学,以后互相指点,你看怎么样?”
白锦苏抓起一把豆子放进石磨里,吴伯出门吆喝媳妇跟儿媳,跟着他进来的还有三个妇人,应该是女儿之类吧!
白锦苏一边教,一边说着要点,豆子要磨得细,才能煮出好浆,大概磨了五碗黄豆,白锦苏将浆水倒进滤斗里,玩儿一般的过滤,加水,直到最后的下来的水清了,这才吩咐点火,将浆倒进锅里,嘱咐人必须防顾着,不要粘锅。
后来,她站的远远地指挥着,只是看着。
等着浆水冒起了泡泡,眼见着浆要开了,白锦苏专门将吴伯交到跟前,准备卤水和石膏水,几比几的比例,多少黄豆用多少盐,多少石膏,一字一句交代的清楚仔细。
吴伯媳妇点头表示满意。
噗噗噗,锅里开始响了,煮开了,等煮的差不多,白锦苏亲自将配好的卤水和石膏水点上,紧接着再锅里翻搅了几下,就看到一堆堆的豆花儿聚集在一起,这时候就不能添火,只有静静的等着。
用勺子隔着锅边,轻轻的看着,直到将水清野野的,将锅边上的白花花的豆花用勺子捞出,放进过着纱布的特制竹篾里,压上石头,等待时间沥出多余的水分。